Receitas mais recentes

Cozinhas do Mundo, Portuguesa

Livro “Colheita de Memórias”

Há muito tempo que esperava pelo momento de escrever este post. Foram meses a guardar o segredo. Cá vai: “Colheita de Memórias”, o primeiro livro da @gracenacozinha está cá fora. O meu primeiro livro também enquanto fotógrafo e foodstylist. Alguns certamente reconhecerão a Grace do MasterChef, onde representou tão bem o seu […]

Americana, Brunch, Cozinhas do Mundo

Panquecas de gengibre e bacon

Fim-de-semana à porta. Portanto, esta sugestão vem mesmo a calhar! Que tal umas panquecas de gengibre com bacon para começar o dia com um toque especial? Não torçam já o nariz a pensar “mas que mistura mais absurda”! Só vos posso dizer que é uma combinação diferente, cheia de sabor […]

Extras, Zero desperdício

Pó de casca de laranja

“A laranja de manhã é ouro, de tarde prata e à noite mata”. Penso não ser novidade admitir que nutro um fascínio por provérbios populares. Estas frases curtas, passadas de geração em geração, são como pequenas pérolas de sabedoria lapidadas pelo tempo, que carregamos no bolso prontas para serem usadas […]

Brunch, Sobremesas

Babka de maçã e canela

O outono pede uma boa dose de comida reconfortante. E se há coisa que me conforta mais a alma é o calor que vem do forno enquanto assa um docinho para o lanche.  Babka está ali na fronteira entre o pão e o bolo. A sua massa fermentada tipo brioche é originária […]

Entradas, Zero desperdício

Pizza de sobras de pão

“Numa casa portuguesa fica bem / pão e vinho sobre a mesa.” Assim dita o poema que a voz de Amália Rodrigues tornou célebre a partir da década de 1950. E se dizem que nada é mais certo neste mundo do que a morte e os impostos, acrescentaria este ponto […]