Se há mês que combina melhor com petiscos é Junho. Os santos populares convidam a arraiais e jantaradas ao ar livre, daqueles acompanhados por música pimba cujo refrão, inexplicavelmente, sabemos sempre de cor.

Desta vez, preparei uma entrada bem tradicional e que nunca falha. E é tão simples e rápido de preparar… Um óptimo início de jantar que vai servindo para despertar o palato, enquanto se põe a conversa em dia e se espera que as brasas fiquem no ponto.

Quem daí também gosta deste tipo de petiscos?

Chouriço assado com pickles e pimentos

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

pessoas

Preparação

minutos

Cozedura

minutos

Tempo total

minutos

Petisco muito saboroso perfeito para servir como entrada num jantar de verão.

Modo cozinhar

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Ingredientes

2 2 chouriços
150 g 150 pickles
120 g 120 pimentos padrón
1 c. sopa 1 de azeite
Sal q.b.
Álcool q.b.

Passo a passo

Faça pequenos golpes em torno dos chouriços. Num assador, despeje o álcool até ficar com cerca de um dedo de altura. Leve a assar os chouriços.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os pimentos padrón lavados e tempere-os com um pouco de sal. Deixe alourar de ambos os lados e reserve.
Retire os chouriços do assador, corte-os em rodelas e disponha numa tigela. Junte os pickles e os pimentos, envolvendo cuidadosamente. Sirva ainda quente acompanhado de pão torrado.