azeite

Gaspacho de casca de melancia

O verão está, por esta altura, a gastar os seus últimos cartuchos. Enquanto uns ativam o “out of office” nos…

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Pizza de sobras de pão

“Numa casa portuguesa fica bem / pão e vinho sobre a mesa.” Assim dita o poema que a voz de…

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Molho tzatziki

O verão está, por esta altura, a gastar os seus últimos cartuchos. No entanto, ainda traz consigo dias quentes e…

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Tomate seco caseiro

O cenário acontece todos os anos. Chegam os meses quentes de verão e o excesso de tomates toma conta da…

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Caldo verde com chouriço

No dia de São Martinho, pão, castanhas e vinho! Assim reza o provérbio popular. No entanto, nada melhor para acompanhar do…

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Queijo feta assado com tomate cherry

Descrever esta receita em poucas palavras não é tarefa difícil: é como se todo o Mediterrâneo estivesse a transbordar num…

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Salmorejo

Conhecem a expressão que diz que, de Espanha, nem bom vento nem bom casamento? Pois que da comida nunca ninguém…

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Chips crocantes de massa

Junho: mês dos dias longos e das noites quentes; dos arraiais populares com cheiro a sardinha assada e dos petiscos…

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