Arquivo de tartes de maçã | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt - A cozinha é o melhor lugar da casa - Sun, 21 Jan 2024 17:32:47 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.1 https://www.luismiguelcosta.pt/wp-content/uploads/2020/09/cropped-icone-copia-1-1-32x32.png Arquivo de tartes de maçã | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt 32 32 Mini tartes de maçã https://www.luismiguelcosta.pt/sobremesas/mini-tartes-de-maca/ Tue, 24 Nov 2020 11:49:57 +0000 https://www.luismiguelcosta.pt/?p=6608 Estão no sofá a ver uma série da Netflix e de repente dá aquela gula inesperada e incontrolável por algo doce? Começam a abrir armários e não encontram nada que vos satisfaça? Aqui está a salvação para os vossos desejos. Estas mini tartes de maçã são super rápidas e deliciosas […]

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]]> Estão no sofá a ver uma série da Netflix e de repente dá aquela gula inesperada e incontrolável por algo doce? Começam a abrir armários e não encontram nada que vos satisfaça? Aqui está a salvação para os vossos desejos.

Estas mini tartes de maçã são super rápidas e deliciosas e, como diz o Rui Ribeiro, são uma fusão da tão bem afamada tarte francesa Tatin com o mr. Crumble. 20 minutos é o tempo que demoram a preparar, mas entretanto o cheirinho que vai ficar espalhado pela casa vale bem a pena a espera. 

Se tiverem que culpar alguém por esta demoníaca receita, ele é o responsável por a ter espalhado pelo mundo. 

Mini tartes de maçã
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Mini tartes de maçã

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Nível de dificuldade: Fácil
Doses

4

pessoas
Preparação

10

minutos
Cozedura

15

minutos
Tempo total

25

minutos

Estas mini tartes de maçã são uma fusão da tão bem afamada tarte francesa Tatin com o crumble.

Modo cozinhar

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Ingredientes

  • maçãs médias

  • 150 g 150 de açúcar

  • Para a massa:

  • 200 g 200 de farinha

  • 100 g 100 de manteiga fria cortada em cubos

  • 100 g 100 de açúcar

  • 1 1 pitada de sal

  • 1 1 pitada de canela

  • 1 1 clara de ovo

Passo a passo

  • Começamos por preparar a massa. Misture a farinha com o açúcar, a manteiga, o sal e a canela com as pontas dos dedos, até obter uma mistura esfarelada.
  • Adicione a clara de ovo e misture, sem amassar. Reserve no frio.
  • Com o açúcar restante, faça um caramelo.
  • Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em quartos. Adicione-as ao caramelo e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
  • Distribua as maçãs por 4 cocottes e coloque a massa por cima, sem fazer pressão, como se fosse um crumble.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 15 minutos.

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