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Gaspacho de casca de melancia

O verão está, por esta altura, a gastar os seus últimos cartuchos. Enquanto uns ativam o “out of office” nos…

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Pó de casca de laranja

“A laranja de manhã é ouro, de tarde prata e à noite mata”. Penso não ser novidade admitir que nutro…

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Brigadeiros de casca de banana

Há um ritual que nunca falha quando estou a preparar os conteúdos para esta rubrica:  dar a experimentar a receita,…

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Extracto de laranja caseiro

“Dos Santos ao Natal é um salto de pardal”. De facto, por esta altura, poucos serão os locais onde não…

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Geleia de casca de abacaxi

Para além dos dias mais longos e das temperaturas altas, o Verão traz consigo toda uma variedade de frutos frescos…

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Compota de laranja inteira

Pensar em laranjas e associá-las ao Algarve é uma imagem que nos surge com a maior naturalidade. Devido às características…

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