Da minha cozinha para a sua
Há um ritual que nunca falha quando estou a preparar os conteúdos para esta rubrica: dar a experimentar a receita, seguida da pergunta “Qual o ingrediente secreto?”. O suspense no ar não está muito longe do da pergunta final do ‘Quem quer ser milionário’, mas sem a banda sonora impactante. […]
“Dos Santos ao Natal é um salto de pardal”. De facto, por esta altura, poucos serão os locais onde não se vislumbrem decorações natalícias. Por este país fora, dezenas de praças, ruas e avenidas já estão cobertas de luzes coloridas, com as cidades a competirem entre si pelo título de […]
Para além dos dias mais longos e das temperaturas altas, o Verão traz consigo toda uma variedade de frutos frescos e suculentos, cheios de sabor e altamente nutritivos. É uma época maravilhosa em que as bancas dos mercados são inundadas com um sem fim de opções de aparência apetitosa. Mesmo […]
Pensar em laranjas e associá-las ao Algarve é uma imagem que nos surge com a maior naturalidade. Devido às características do solo, à quase ausência de geadas e à longa exposição solar, é fácil perceber porque é nas solarengas terras do Sul onde se concentra a maior parte da produção […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos tempos. Aqui pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Sou também foodstylist nas revistas do grupo 'Teleculinária' e autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'.
