Da minha cozinha para a sua
Quem não conhece os rolinhos de canela vendidos naquela grande superfície de móveis suecos? São uma perdição, não concordam? Então e se vos disser que os podem fazer em casa com a maior das facilidades? Não requer habilidades especiais na cozinha e são precisos alguns ingredientes que todos temos na […]
Hoje temos um verdadeiro clássico da gastronomia. Sempre que imaginamos uma mesa de pequeno-almoço de filme ou digna de novela das nove, é certo que as waffles vão estar presentes. O que só demonstra que, apesar de terem surgido inicialmente na Bélgica, conquistaram terreno um pouco por todo o mundo […]
Junho é o mês dos arraiais e das festas populares por excelência. As temperaturas quentes tornam-se convidativas para jantaradas com amigos que se prolongam pela noite fora. Mas, se são daqueles que dispensam as sardinhas assadas como eu, têm aqui uma óptima alternativa. Não há como resistir a um hot […]
O bagel é um tipo de pão muito popular nos EUA, particularmente em Nova Iorque. Mas vamos esclarecer já uma coisa: não é o único lugar no mundo onde se pode comer bagels autênticos e decentes. A verdade é que vocês os podem fazer em casa, não importa onde morem. E embora sejam […]
Neste preciso momento, em muitas partes do mundo, várias famílias devem estar reunidas ao redor da lareira, celebrando as festividades com um copo de eggnog na mão, uma bebida tradicional centenária feita com ovos, leite e especiarias, enriquecida com rum, uísque ou conhaque. Acredita-se que esta gemada tem raízes […]
O fim de semana está aí à porta. Sabem o que isso quer dizer? Que podemos deixar os pequenos-almoços acelerados dos dias de semana em modo off e desfrutar de uma refeição mais demorada e muito mais saborosa. As panquecas são já um clássico em qualquer brunch é verdade. Aliás, […]
Lembro-me que quando era mais novo associava sempre a manteiga de amendoim aos filmes americanos que passavam na televisão. Não havia personagem infantil que não levasse para a escola uma sandes barrada com manteiga de amendoim. Achava que era algo exótico, porque nunca tinha visto por cá à venda. No […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos tempos. Aqui pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Sou também foodstylist nas revistas do grupo 'Teleculinária' e autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'.
