Mais uma receita com sabores agridoces? Sim, é verdade. Sou um amante destas misturas e, portanto, não perco uma oportunidade de as trazer para a mesa.

O queijo azul combinado com a pera é já um clássico e se lhe juntarmos o lombinho de porco torna-se numa deliciosa iguaria com aromas irresistíveis. A textura e doçura da fruta realça o sabor inconfundível da carne de porco e a intensidade do queijo gorgonzola torna-o num prato com um toque final atraente e sedutor.

A receita não podia ser mais fácil e simples e o passo a passo está aqui explicado. Se também ficaram a salivar, já sabem o que têm que fazer.

Lombinho de porco com molho de pera e queijo azul

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

pessoas

Preparação

minutos

Cozedura

minutos

Tempo total

minutos

O queijo azul combinado com a pera é já um clássico e se lhe juntarmos o lombinho de porco torna-se numa deliciosa iguaria com aromas irresistíveis.

Modo cozinhar

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Ingredientes

600 g 600 de lombinho de porco
200 ml 200 de natas
80 g 80 de queijo azul
1 1 pitada de noz-moscada
2 c. sopa 2 colheres (de sopa) de azeite
1 1 cebola
1 1 copo de água
4 4 peras cortadas em quartos (sem caroço)

Passo a passo

Num tacho, coloque as natas, o queijo azul e uma pitada de noz moscada e leve a lume brando cerca de dez minutos.
Corte o lombinho de porco em fatias com cerca de 1,5 cm de grossura. Num tacho leve a fritar durante cinco minutos, juntamente com o azeite e a cebola cortada em meias luas.
Retire a carne e acrescente o copo de água. Depois de levantar fervura e acrescente as natas, o lombinho e as peras. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos em lume brando e está pronto a servir.
Pode acompanhar com arroz branco ou massa de conchas.