Não só é muito fácil de fazer, como é bastante versátil. Tanto pode ser  servida em deliciosas tostas ou pão torrado como ser utilizada para finalizar pratos de carne, peixe ou legumes.

Nesta manteiga, optei pelo alho e coentros para lhe dar o aroma que desejava. No entanto, pode sempre optar por outras ervas aromáticas frescas dependendo do que está a crescer no seu jardim ou das ervas que mais gosta – salsa, alecrim, salva…

Para lhe dar uma aparência mais extravagante, enrole a manteiga em película aderente e guarde no frigorífico. Depois pode servir fatiada, formando lindas rodelas de manteiga. 

Melhor de tudo: esta maravilha demora menos de 10 minutos a ser preparada.

Manteiga de alho e ervas aromáticas

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

1

porção

Preparação

30

minutos

Cozedura

40

minutos

Tempo total

0

minutos

Manteiga aromatizada com alho e ervas bastante versátil. Tanto pode acompanhar pão torrado como ser utilizada para finalizar pratos de carne, peixe ou legumes.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 250 g 250 de manteiga com sal

• 4 4 dentes de alho

• 20 g 20 de salsa ou coentros frescos

Passo a passo

• Deixe a manteiga amolecer à temperatura ambiente durante algumas horas até ficar bastante maleável.
• Numa tigela grande, triture as ervas aromáticas e os dentes de alho picados, juntamente com uma colher, de sopa, de manteiga derretida.
• Aos poucos, adicione a restante manteiga amolecida, mexendo até ficar uma mistura o mais homogénea possível.
• Coloque este preparado sobre uma folha de papel vegetal e enrole, formando um rolo. Leve ao frigorífico durante alguns minutos até prender.

Notas

• Esta receita rende aproximadamente 250 g.

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