Arquivo de chouriço assado | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt - A cozinha é o melhor lugar da casa - Sat, 14 Jun 2025 22:01:56 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.1 https://www.luismiguelcosta.pt/wp-content/uploads/2020/09/cropped-icone-copia-1-1-32x32.png Arquivo de chouriço assado | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt 32 32 Chouriço assado com pickles e pimentos https://www.luismiguelcosta.pt/entradas/chourico-assado-com-pickles-e-pimentos/ Wed, 22 Jun 2022 16:05:04 +0000 https://www.luismiguelcosta.pt/?p=12357 Se há mês que combina melhor com petiscos é Junho. Os santos populares convidam a arraiais e jantaradas ao ar livre, daqueles acompanhados por música pimba cujo refrão, inexplicavelmente, sabemos sempre de cor. Desta vez, preparei uma entrada bem tradicional e que nunca falha. E é tão simples e rápido […]

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]]> Se há mês que combina melhor com petiscos é Junho. Os santos populares convidam a arraiais e jantaradas ao ar livre, daqueles acompanhados por música pimba cujo refrão, inexplicavelmente, sabemos sempre de cor.

Desta vez, preparei uma entrada bem tradicional e que nunca falha. E é tão simples e rápido de preparar…  Um óptimo início de jantar que vai servindo para despertar o palato, enquanto se põe a conversa em dia e se espera que as brasas fiquem no ponto. 

Quem daí também gosta deste tipo de petiscos?

Chouriço assado com pickles e pimentos
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Chouriço assado com pickles e pimentos

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Nível de dificuldade: Fácil
Doses

4

pessoas
Preparação

5

minutos
Cozedura

20

minutos
Tempo total

25

minutos

Petisco muito saboroso perfeito para servir como entrada num jantar de verão.

Modo cozinhar

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Ingredientes

  • 2 2 chouriços

  • 150 g 150 pickles

  • 120 g 120 pimentos padrón

  • 1 c. sopa 1 de azeite

  • Sal q.b.

  • Álcool q.b.

Passo a passo

  • Faça pequenos golpes em torno dos chouriços. Num assador, despeje o álcool até ficar com cerca de um dedo de altura. Leve a assar os chouriços.
  • Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os pimentos padrón lavados e tempere-os com um pouco de sal. Deixe alourar de ambos os lados e reserve.
  • Retire os chouriços do assador, corte-os em rodelas e disponha numa tigela. Junte os pickles e os pimentos, envolvendo cuidadosamente. Sirva ainda quente acompanhado de pão torrado.

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