Arquivo de croquetes de alheira e maçã | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt - A cozinha é o melhor lugar da casa - Fri, 12 Jan 2024 21:59:19 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.1 https://www.luismiguelcosta.pt/wp-content/uploads/2020/09/cropped-icone-copia-1-1-32x32.png Arquivo de croquetes de alheira e maçã | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt 32 32 Croquetes de alheira de Mirandela e maçã https://www.luismiguelcosta.pt/entradas/croquetes-de-alheira-de-mirandela-e-maca/ Tue, 25 May 2021 11:10:53 +0000 https://www.luismiguelcosta.pt/?p=7800 A receita que vos trago hoje não será certamente novidade para muitos de vós. Está tão na moda que não há taberna ou tasca moderna que não apresente no menu esta iguaria. No entanto, feitos em casa são ainda melhores porque sabemos exactamente os ingredientes que estamos a pôr.  Como […]

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]]> A receita que vos trago hoje não será certamente novidade para muitos de vós. Está tão na moda que não há taberna ou tasca moderna que não apresente no menu esta iguaria. No entanto, feitos em casa são ainda melhores porque sabemos exactamente os ingredientes que estamos a pôr. 

Como tinha umas alheiras no frigorífico, nem pensei duas vezes antes de meter mãos à obra. É simples de fazer e rende bastante, o que torna esta receita bastante económica. 

Com os dias mais quentes a chegar, aqui está uma excelente opção para meterem no cesto para levarem para um piquenique, lado a lado com uma mostarda com mel. Se estiverem mais numa de ficar por casa, podem sempre transformá-la em prato principal, acompanhado por um arroz de grelos. 

Croquetes de alheira de Mirandela e maçã
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Croquetes de alheira de Mirandela e maçã

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Nível de dificuldade: Fácil
Doses

4

pessoas
Preparação

20

minutos
Cozedura

10

minutos
Tempo total

30

minutos

Receita que está tão na moda que não há taberna ou tasca moderna que não apresente no menu esta iguaria.

Modo cozinhar

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Ingredientes

  • 1 1 alheira de Mirandela

  • 1 1 maçã verde

  • 0.5 0.5 cebola

  • 1 1 ovo

  • 1 chávena 1 de pão ralado

  • 1 c. sopa 1 de manteiga

  • 1 c. sopa 1 de salsa picada

  • 0.5 0.5 limão (sumo)

  • Óleo para fritar

Passo a passo

  • Pique a cebola e refogue-a num tacho com a manteiga. Descasque a maçã, rale-a e reserve.
  • Retire a pele à alheira e coloque o recheio num processador. Junte a cebola e triture tudo. Numa taça, coloque esta pasta e adicione a maçã com um pouco de sumo de limão. Junte a salsa picada e misture tudo com as mãos.
  • Forme bolinhas com a mistura anterior. Passe-as pelo pão ralado, pelo ovo batido e novamente pelo pão ralado. Frite-as em óleo quente, entre os 180º-190º C. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.

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