Peito de frango não tem que ser sinónimo de um prato sem graça e desenxabido. Nesta receita, a mistura de ingredientes é bem conhecida e faz-nos viajar de imediato para o Oriente a cada garfada. Além disso, é perfeita para os amantes da comida picante – é só abusar um bocadinho mais no gengibre e na malagueta para dar aquele boost. 

Aviso prévio antes de arregaçarem as mangas: este prato exige que se preparem todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. O wok é muito rápido e não permite paragens. 

Ainda não estão convencidos? Então pensem que só se suja uma wok e terão a cozinha arrumada num esfregar de olhos. Vamos a isso?

Peito de frango com caju, lima e hortelã

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

2

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

20

minutos

A mistura de ingredientes é bem conhecida e faz-nos viajar de imediato para o Oriente a cada garfada.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 2 2 peitos de frango

• 3 c. sopa 3 de óleo vegetal

• 3 c. sopa 3 de caju tostado

• 5 5 pés de cebolinho

• 2 2 dentes de alho laminados

• 1 c. sopa 1 de gengibre ralado

• 1 1 malagueta vermelha

• 0.5 0.5 lima

• 1 c. chá 1 de molho inglês

• Folhas de hortelã

• 1 1 ramo de manjericão

• Sal q.b.

Passo a passo

• Corte o peito de frango em pedaços pequenos e praticamente todos do mesmo tamanho.
• Aqueça o wook com um pouco de óleo vegetal. Quando estiver bem quente, frite o alho laminado com o gengibre e a malagueta. Mexa para não queimar e, de seguida, junte o frango. Tempere com sal e deixe fritar.
• Quando a carne estiver dourada, junte a hortelã, o manjericão e o sumo de lima. Adicione o molho inglês e envola tudo muito bem. Por fim junte os cajus e polvilhe com cebolinho.

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