A estrela desses biscoitos é o Kimilho Flocão, uma novidade que chegou agora aos supermercados portugueses, mas que é muito conhecida em terras brasileiras. Estes biscoitos feitos com flocos de farinha de milho amarelo têm uma crocância extra a estes biscoitos, que se destaca a cada mordida, e o seu aroma suave a erva doce vai perfumar todo o espaço.

A melhor parte? Esses biscoitos não só são fáceis de preparar, como também duram bastante quando armazenados em um recipiente hermético — embora desapareçam num instante.

Por isso, se querem um conselho, façam uma fornada bem grande porque os vossos colegas de trabalho não vão parar de pedinchar. Prontos para adoçar a rotina?

O que é o kimilho flocão?

O Kimilho Flocão é um produto feito a partir de flocos de milho amarelo, muito utilizado na culinária brasileira e agora também disponível em Portugal. Trata-se de uma espécie de farinha de milho pré-cozida em flocos, ideal para preparar receitas como cuscuz, bolos, papas, biscoitos e outras iguarias. Com uma textura granulada e sabor suave, o Kimilho Flocão é uma opção prática e versátil.

Como o milho passa por um processo de flocagem (ou seja, é triturado em pedaços maiores e achatado em flocos), o Kimilho Flocão dá uma crocância extra a receitas como estes biscoitos. É uma excelente escolha para quem quer diversificar as refeições com um toque tradicional, sendo especialmente popular no Nordeste do Brasil, onde o cuscuz de milho é um prato clássico. Em Portugal, o Kimilho Flocão é uma novidade para explorar e experimentar em diversas receitas, com um toque de sabor e textura únicos.

Biscoitos de milho e erva doce

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

22

unidades

Preparação

10

minutos

Cozedura

15

minutos

Tempo total

25

minutos

Biscoitos com uma crocância incrível graças ao kimilho flocão e um sabor suave a erva doce.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 1 1 ovo médio

• 100 g 100 de manteiga à temperatura ambiente

• 100 g 100 de açúcar

• 200 g 200 de kimilho flocão

• 1 c. sopa 1 de erva-doce

• 150 g 150 de amido de milho

Passo a passo

• Num recipiente, coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e o kimilho flocão. Misture bem com as mãos.
• Adicione a erva-doce. Tanto pode ser moída ou em grão. Eu juntei um pouco de cada. Acrescente também o amido de milho. Misture até obter uma massa que não cola nas mãos. Se necessitar, acrescente um pouco mais de flocão e de amido.
• Divida a massa em pequenas porções de 30g, molde no formato que desejar e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos ou até os biscoitos ficarem crocantes.

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