Arquivo de Lombinho de porco com molho de pêra e queijo azul | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt - A cozinha é o melhor lugar da casa - Sun, 21 Jan 2024 16:34:19 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.1 https://www.luismiguelcosta.pt/wp-content/uploads/2020/09/cropped-icone-copia-1-1-32x32.png Arquivo de Lombinho de porco com molho de pêra e queijo azul | Luís Miguel Costa https://www.luismiguelcosta.pt 32 32 Lombinho de porco com molho de pera e queijo azul https://www.luismiguelcosta.pt/carne/lombinho-de-porco-com-molho-de-pera-e-queijo-azul/ Fri, 08 Jan 2021 14:38:52 +0000 https://www.luismiguelcosta.pt/?p=6717 Mais uma receita com sabores agridoces? Sim, é verdade. Sou um amante destas misturas e, portanto, não perco uma oportunidade de as trazer para a mesa.  O queijo azul combinado com a pera é já um clássico e se lhe juntarmos o lombinho de porco torna-se numa deliciosa iguaria com aromas […]

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]]> Mais uma receita com sabores agridoces? Sim, é verdade. Sou um amante destas misturas e, portanto, não perco uma oportunidade de as trazer para a mesa. 

O queijo azul combinado com a pera é já um clássico e se lhe juntarmos o lombinho de porco torna-se numa deliciosa iguaria com aromas irresistíveis. A textura e doçura da fruta realça o sabor inconfundível da carne de porco e a intensidade do queijo gorgonzola torna-o num prato com um toque final atraente e sedutor. 

A receita não podia ser mais fácil e simples e o passo a passo está aqui explicado. Se também ficaram a salivar, já sabem o que têm que fazer.

 

Lombinho de porco com molho de pera e queijo azul
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Lombinho de porco com molho de pera e queijo azul

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Nível de dificuldade: Fácil
Doses

4

pessoas
Preparação

10

minutos
Cozedura

10

minutos
Tempo total

20

minutos

O queijo azul combinado com a pera é já um clássico e se lhe juntarmos o lombinho de porco torna-se numa deliciosa iguaria com aromas irresistíveis. 

Modo cozinhar

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Ingredientes

  • 600 g 600 de lombinho de porco

  • 200 ml 200 de natas

  • 80 g 80 de queijo azul

  • 1 1 pitada de noz-moscada

  • 2 c. sopa 2 colheres (de sopa) de azeite

  • 1 1 cebola

  • 1 1 copo de água

  • 4 4 peras cortadas em quartos (sem caroço)

Passo a passo

  • Num tacho, coloque as natas, o queijo azul e uma pitada de noz moscada e leve a lume brando cerca de dez minutos.
  • Corte o lombinho de porco em fatias com cerca de 1,5 cm de grossura. Num tacho leve a fritar durante cinco minutos, juntamente com o azeite e a cebola cortada em meias luas.
  • Retire a carne e acrescente o copo de água. Depois de levantar fervura e acrescente as natas, o lombinho e as peras. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos em lume brando e está pronto a servir.
  • Pode acompanhar com arroz branco ou massa de conchas.

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