Hoje trago-vos uma forma de os fazerem em casa, com uma receita simples, mas com um resultado muito parecido ao original. Na verdade, para a preparação destes Raffaello caseiros não é necessário possuir nenhuma habilidade especial na culinária. A suficiente para ser capaz de abrir uma lata de leite condensado! O único problema – e tenho já que deixar o aviso – é que eles são super viciantes! 

Nota: claro que estes não são uma cópia tal e qual do Raffaello original. Falta a bolacha que dá aquele crocante característico, mas o objetivo era ser uma receita simples e prática. Além disso, também optei por trocar a amêndoa por avelã por uma questão de gosto pessoal. No entanto, os sabores e a textura são bastante semelhantes. 

Raffaellos caseiros

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Doses

22

bolinhas

Preparação

30

minutos

Cozedura

15

minutos

Tempo total

45

minutos

Versão caseiros dos Raffaellos – pequenas bolinhas repletas de sabor a coco.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 1 1 lata de leite condensado

• 10 g 10 manteiga de coco

• 40 g 40 de natas

• 50 g 50 de farinha de avelã

• 22 22 avelãs

• 200 g 200 de chocolate branco

• Coco ralado

Passo a passo

• Misture bem o leite condensado com a manteiga, as natas e a farinha de avelã numa panela. Leve a lume baixo, mexendo sempre, até descolar do fundo da panela. Isto leva cerca de 15 minutos.
• Verta o preparado para uma tigela e leve ao frigorífico para arrefecer completamente e ganhar uma consistência mais firme.
• Retire pedaços de massa, introduza uma avelã no centro e faça bolinhas. Banhe no chocolate branco derretido, envolva em coco ralado e deixe secar.

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Tacinhas de coco com iogurte grego e framboesas

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

6

tacinhas

Preparação

15

minutos

Cozedura

20

minutos

Tempo total

35

minutos

Tacinhas de coco que podem ser preenchidas com iogurte grego e as frutas que mais convier.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 1.5 chávena 1.5 de coco ralado

• 0.5 chávena 0.5 de farinha de amêndoa

• 0.25 chávena 0.25 de açúcar

• 2 2 Claras

• Iogurte grego

• Framboesas

Passo a passo

• Bata as clara com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada.
• Junte o coco ralado e a farinha de amêndoa e envolva bem com o ovo até estar homogéneo.
• Distribua a massa por forminhas untadas com manteiga e forradas com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, vá formando uma camada fina.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 165º C, cerca de 20 minutos. Passado esse tempo tire do forno, descole o papel vegetal e deixe arrefecer.
• Depois de frias, coloque duas colheres de sopa de iogurte grego em cada taça e disponha as framboesas.

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