Uma das verdadeiras tradições do outro lado da fronteira são as tapas. Não há restaurante ou bar por aquelas bandas que não sirva estes petiscos acompanhados por uma bebida alcoólica.

Os pimentos-padrón (digam todos em coro: unos pican y otros non!) muitas vezes fazem parte do cardápio. Subtilmente picantes, ficam deliciosos acompanhados por estes suculentos camarões grelhados. 

Uma sugestão perfeita para compartilhar com a família ou amigos. 

Camarão grelhado com pimentos-padron

4 from 1 vote

Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

20

minutos

Subtilmente picantes, os pimentos-padron ficam deliciosos acompanhados por estes suculentos camarões grelhados.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 500 g 500 de camarão

• 1 dl 1 de azeite

• 4 4 dentes de alho

• 300 g 300 de pimentos-padron

• 2 2 tomates secos

• Sal q.b.

• Lima q.b.

• Pimenta rosa q.b.

Passo a passo

• Descasque os camarões, deixando ficar apenas a cauda. Tempere-os com sal.
• Aqueça o azeite numa frigideira. Junte os camarões, os dentes de alho laminados e os pimentos.
• Deite um pouco mais de sal e acrescente os tomates secos cortados em pedaços. Adicione um pouco de sumo de lima e deixe saltear mais uns minutos.
• Retire a frigideira do lume, espalhe alguns grãos de pimenta rosa por cima e sirva.

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Desta vez, preparei uma entrada bem tradicional e que nunca falha. E é tão simples e rápido de preparar…  Um óptimo início de jantar que vai servindo para despertar o palato, enquanto se põe a conversa em dia e se espera que as brasas fiquem no ponto. 

Quem daí também gosta deste tipo de petiscos?

Chouriço assado com pickles e pimentos

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

5

minutos

Cozedura

20

minutos

Tempo total

25

minutos

Petisco muito saboroso perfeito para servir como entrada num jantar de verão.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 2 2 chouriços

• 150 g 150 pickles

• 120 g 120 pimentos padrón

• 1 c. sopa 1 de azeite

• Sal q.b.

• Álcool q.b.

Passo a passo

• Faça pequenos golpes em torno dos chouriços. Num assador, despeje o álcool até ficar com cerca de um dedo de altura. Leve a assar os chouriços.
• Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os pimentos padrón lavados e tempere-os com um pouco de sal. Deixe alourar de ambos os lados e reserve.
• Retire os chouriços do assador, corte-os em rodelas e disponha numa tigela. Junte os pickles e os pimentos, envolvendo cuidadosamente. Sirva ainda quente acompanhado de pão torrado.

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