Nesta versão, usei o queijo para grelhar, uma novidade da Président, e quebrei fronteiras ao juntar duas culturas geograficamente tão separadas. 

Se ainda não experimentaram, preparem-se: este prato dá mesmo água na boca.

O que é afinal o caril?

A palavra “caril” (ou curry) é usada de forma genérica para descrever pratos com molho rico em especiarias, muito comuns no sul da Ásia, especialmente na Índia.

Este não é apenas um “pó amarelo”, mas sim uma combinação de especiarias que, dependendo da região e da receita, pode levar curcuma, cominhos, coentros, gengibre, pimenta, cardamomo… Portanto, “caril” não é uma receita fixa mas um universo de sabores. 

O resultado? Um prato quente, aromático e cheio de camadas de sabor. Pode ser suave ou picante, sempre bastante cremoso graças ao leite de coco e pode adaptar-se a quase tudo — legumes, carne, peixe… e queijo.

E o que é o queijo halloumi?

Nesta versão, o protagonista são os pedaços dourados de queijo. Pura tentação. Contudo, não pode ser um queijo qualquer. 

O queijo halloumi é tradicional de Chipre e muito popular em todo o Mediterrâneo. É feito normalmente com uma mistura de leite de cabra e ovelha (às vezes também vaca) e tem uma característica muito especial: não derrete facilmente.

Isso mesmo. Pode ser grelhado ou frito que ele mantém a forma, criando uma crosta dourada por fora e ficando macio por dentro. A textura é firme, ligeiramente elástica, e o sabor é suave mas salgado na medida certa.

É o queijo perfeito para ganhar aquela camada estaladiça que faz toda a diferença, sem esquecer que vai absorver todos os aromas do caril. Cada garfada tem contraste: cremosidade do molho, intensidade das especiarias e aquele “mordisco” satisfatório do queijo grelhado.

Como qualquer caril, pode servir com os acompanhamentos habituais: arroz basmati soltinho, pão naan quente e um pouco de iogurte natural para equilibrar o picante. 

É daqueles pratos ideais para um jantar descontraído com amigos — simples de fazer, mas com aspeto e sabor de restaurante. A cozinha vai ficar a cheirar maravilhosamente bem e o prato vai desaparecer num instante.

Caril de halloumi

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

20

minutos

Tempo total

30

minutos

Caril de queijo halloumi, bastante cremoso e aromático, uma versão vegetariana fácil, rápida e cheia de sabor

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 400 g 400 de queijo halloumi

• 2 c. sopa 2 de óleo vegetal

• 1 1 cebola

• 1 1 cm de gengibre fresco

• 4 4 dentes de alho

• 1 c. sopa 1 de caril em pó

• 2 c. sopa 2 de garam masala

• 1 c. chá 1 de cominho em pó

• 1 c. chá 1 de coentro em pó

• 1/2 c. chá 1/2 de açafrão

• 425 ml 425 de polpa de tomate

• 200 ml 200 de água

• 200 ml 200 de leite de coco

• 150 g 150 de espinafres

• 1 1 maço de coentros frescos

• 1/2 1/2 lima (opcional)

• Sal q.b.

• 200 g 200 de arroz basmati

• Pão naan q.b.

Passo a passo

• Corte o queijo para grelhar PRÉSIDENT em cubos pequenos.
• Numa frigideira grande antiaderente, adicione metade do óleo e frite-os em fogo médio até dourar e ficar crocante, por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
• Adicione o restante óleo à panela junto com a cebola picada finamente. Refogue em fogo baixo, por cerca de 5 minutos ou até amolecer.
• Adicione o alho picado e o gengibre ralado finamente à panela. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, até que fiquem perfumados. Adicione os restantes temperos e cozinhe por mais 2 minutos para libertar os aromas.
• Despeje a polpa de tomate, juntamente com a água. Envolva tudo e deixe cozinhar por 10 minutos, sem tampa, em fogo médio/baixo.
• No final desse tempo, reduza o fogo e adicione o leite de coco. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos até engrossar.
• De seguida, adicione os espinafres, um punhado de cada vez, deixando-os murchar gradualmente. Misture bem e tape. Cozinhe por mais 5 minutos.
• Reduza o fogo e rectifique temperos, se necessário. Tenha em atenção para não abusar da quantidade de sal, pois o queijo já é bastante salgado. Por fim, junte os pedaços de queijo para grelhar PRÉSIDENT reservado e aqueça um pouco.
• Sirva acompanhado de uma porção de arroz basmati cozido, alguns coentros frescos por cima e pão naan. Para adicionar um toque de acidez, regue com sumo de lima espremido na hora.

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A ideia da receita que vos trago surgiu num desses mesmos dias, enquanto preparava o creme de legumes e as cascas se amontoavam.

Já todos sabemos que a maior parte destas cascas são comestíveis. Até as menos óbvias como a da abóbora, depois de assadas no forno, são uma delícia. No entanto, acabamos sempre por ligar o piloto automático e, de descascador em punho, descartamos grande parte daquilo que poderia muito bem acabar na panela. Desta vez, decidi aproveitar para preparar este pão tão aromático. Diria que é o pão mais simples do mundo, já que não precisa de amassar nem de fermentar. Basta misturar todos os ingredientes e levar ao forno. Além disso, como o objetivo é aproveitar o que foi descartado, a receita pode ser alterada conforme os legumes que tiverem em casa ou as ervas aromáticas que mais gostarem. Está a meio caminho entre um pão e um bolo salgado, tem uma textura bastante leve e fica pronto em menos de uma hora, mesmo a tempo de servir o jantar. Já para não falar que, agora que os dias quentes começam a chegar, é também um ótimo complemento para levar na cesta do piquenique. 

Afinal quem não gosta de refeições assim práticas? É como diz o ditado (que agora mesmo inventei): menos tempo a cozinhar, mais tempo a saborear.

Pão de cascas de legumes e queijo feta

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

15

minutos

Cozedura

45

minutos

Tempo total

1

hora 

Pão salgado, sem necessidade de amassar, com tem uma textura bastante leve e feito com cascas de legumes e queijo feta.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 250 g 250 de farinha sem fermento

• 2 colheres (de chá) 2 de fermento químico em pó

• 2 2 ovos

• 50 ml 50 de azeite

• 50 ml 50 de leite

• 3 colheres (de sopa) 3 de iogurte grego natural

• Sal q.b.

• 200 g 200 de cascas de vegetais lavadas (cenoura, batata, batata doce, courgette…)

• 1 chávena 1 de ervas aromáticas frescas (salsa, coentros, hortelã, endro…)

• 1 colher (de chá) 1 de açafrão

• 1 colher (de chá) 1 de cominhos

• 100 g 100 de queijo feta

Passo a passo

• Pré-aqueça o forno a 160º C. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga ou forre com papel vegetal.
• Peneire a farinha e o fermento para uma tigela grande. Adicione todos os ingredientes (à exceção das cascas e do queijo). Mexa até obter uma massa pastosa (quase como se fosse um bolo).
• Pique as cascas, junte à mistura e bata mais um pouco. De seguida, corte o queijo feta em pequenos cubos e acrescente ao preparando, envolvendo com uma colher de pau.
• Despeje a mistura na forma e leve a assar por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e servir.

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A receita é muito simples de fazer e, considerando o mínimo esforço e os excelentes resultados, são perfeitos para jantares a meio da semana. Fazem-se em menos de nada e, com um pouco de criatividade, podem personalizar os temperos conforme as preferências aí de casa. 

Até os mais carnívoros vão adorar e querer repetir. 

Hambúrgueres de feijão vermelho

5 from 1 vote

Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

8

hambúrgueres

Preparação

20

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

30

minutos

Hambúrgueres vegetarianos, mas cheios de sabor, feitos com feijão vermelho.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• Para os hambúrgueres:

• 1 1 cebola

• 3 3 dentes de alho

• 0,5 0,5 pimento verde

• 260 g 260 de feijão vermelho cozido

• 185 g 185 de pão ralado

• 3 3 ovos

• Sal e pimenta q.b.

• 0,5 colher (de chá) 0,5 de caril

• 1 colher (de chá) 1 de cominhos

• 2 colher (de sopa) 2 de ketchup

• Para empratar:

• Pão brioche

• Maionese vegan q.b.

• Canónigos q.b.

• Cebola roxa q.b

Passo a passo

• Num processador de alimentos, coloque a cebola laminada, os dentes de alho, o pimento cortado em tiras, o feijão escorrido, o pão ralado, e os ovos. Junte as especiarias e o ketchup. Triture bem até obter uma mistura homogénea e compacta.
• Divida o preparado em 8 hambúrgueres e molde-os com a ajuda das mãos.
• Numa frigideira, despeje um fio de azeite e quando estiver bem quente, coloque os hambúrgueres até ficarem com um tom dourado de ambos os lados.
• Abra um pão de hambúrguer ao meio. Coloque uma dose generosa de maionese, um hambúrguer, alguns canónigos e umas fatias de cebola. Termine com mais um hambúrguer e a parte de cima do pão.

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No fundo, é uma receita que não poderia ser mais fácil, já para não falar da textura crocante por fora, mas fofa e húmida por dentro. Basta juntar grão-de-bico e um punhado de temperos, moldar em pequenas bolas ou hambúrgueres e está pronto. Por norma, costumam ser fritos, mas como cá em casa isso é coisa rara, esta versão alternativa vai ao forno. Nada que lhe tire valor. 

Pode ser comida em wraps, acompanhado de pão pita ou em saladas. Tudo opções saudáveis e nutritivas para uma refeição completa. 

Falafel no forno

5 from 1 vote

Nível de dificuldade: Fácil

Doses

14

unidades

Preparação

15

minutos

Cozedura

30

minutos

Tempo total

45

minutos

Receita popular no Médio Oriente, cujo ingrediente principal é o grão-de-bico e um punhado de temperos. Versão alternativa e mais saudável, feita no forno.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 2 chávenas 2 de grão-de-bico seco

• 1/3 chávena 1/3 de coentros

• 1/2 1/2 cebola roxa

• 3 3 dentes de alho

• 1,5 c. chá 1,5 de coentros em pó

• 1,5 c. chá 1,5 de cominhos

• 1,5 c. chá 1,5 de paprika fumada

• 1 c. sopa 1 de sal

• 2 c. sopa 2 de azeite

• 1/4 chávena 1/4 de flocos de aveia

• 2 c. sopa 2 de sementes de sésamo

Passo a passo

• Na noite anterior, coloque o grão-de-bico numa taça grande e cubra com bastante água (3 dedos acima). No final, escorra e seque-o o melhor que conseguir.
• No copo do processador, coloque os flocos de aveia e as sementes de sésamo. Triture até transformar em farinha. Adicione a cebola, os alhos e o grão e pulse algumas vezes.
• Raspe as laterais e acrescente os restantes ingredientes. Triture alguns segundos, o suficiente para ficar uma migalha fina mas não puré.
• Com as mãos, molde pequenas bolas com cerca de 40g. De seguida, achate-as ligeiramente em forma de disco. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Pincele cada disco com um pouco de azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 190º C, por 30 minutos.

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Esta sopa de abóbora, de inspiração tailandesa, oferece uma experiência cheia de sabores e sem nenhum trabalho extra. Tem uma textura aveludada, é incrivelmente fácil de fazer e está repleta de especiarias quentes e picantes. O leite de coco e o açafrão dão profundidade, enquanto o gengibre e o sumo de lima acrescentam frescura. Uma viagem a cada colherada que não vão querer perder.

Todos aqueles que dizem que não gostam de sopa experimentem esta receita e depois venham dizer-me se mantêm a opinião. 

Sopa tailandesa de abóbora

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

15

minutos

Cozedura

1

hora 

Tempo total

1

hora 

15

minutos

Sopa de abóbora, de inspiração tailandesa, repleta de especiarias quentes e picantes.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 3 c. sopa 3 de óleo de coco

• 1 1 cebola

• 2 2 cenouras médias

• 3 c. sopa 3 de concentrado de tomate

• 2 c. sopa 2 de caril em pó

• 3 3 dentes de alho

• 1 c. chá 1 de gengibre em pó

• Pitada de sal

• 500 g 500 de abóbora

• 1 l 1 de caldo de legumes

• 1 chávena 1 de creme de coco

• 1 c. café 1 de cominhos

• 1 c. café 1 de canela

• 1 c. café 1 de açafrão

• 2 c. chá 2 de sumo de lima (opcional)

Passo a passo

• Pincele a abóbora com um pouco de óleo de coco, sal e pimenta. Coloque num tabuleiro e leve ao forno, a 200º C, a assar durante 45 minutos, até estar macia.
• Numa panela grande, aqueça o óleo de coco e refogue, por cerca de 10 minutos, a cebola picada e a cenoura cortada em cubos pequenos
• De seguida, junte o tomate, o gengibre, o caril e o alho e deixe cozinhar por uns 5 minutos para libertar os aromas.
• Por fim, adicione a abóbora e o caldo de legumes. Tape a panela e cozinhe por 15 minutos
• No final deste tempo, passe a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Devolva o creme à panela e acrescente o leite de coco. O calor residual deverá ser suficiente para aquecer a mistura. Se desejar, pode acrescentar o sumo da lima.
• No momento de servir, decore a gosto, usando algumas sementes de abóbora, um fio de leite de coco e folhas de coentros frescas.

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Sim, há várias formas de viajar, mas a minha preferida continua a ser à volta da mesa. Desta vez, trago como sugestão um tradicional aperitivo indiano, muitas vezes encontrado à venda nas ruas por comerciantes ambulantes. As pakoras são bolinhos de legumes, ligeiramente picantes, preparados com uma tempura à base de farinha de grão de bico. Estão carregados com as típicas especiarias indianas antes de serem fritos até ganharem uma textura bastante crocante.

Nesta versão amiga do desperdício zero, usei como ingrediente principal as cascas da cenoura e da courgette. No entanto, estas pakoras são perfeitas para usar as cascas dos vegetais que bem entenderem para que nada seja desperdiçado. Por exemplo, da próxima vez que fizerem sopa, já sabem que destino lhes dar… E assim, com os mesmos ingredientes, terão duas refeições.

Além disso, elas são vegan e não têm glúten; perfeitas para servir num encontro entre amigos porque todos poderão apreciar sem limitações.

Anotem os ingredientes e mãos na massa.

Pakora de cascas

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

16

unidades

Preparação

10

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

20

minutos

Bolinhos de legumes, ligeiramente picantes, originárias da Índia, preparados com tempura à base de farinha de grão de bico e cascas de legumes.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 120 g 120 de cascas de cenoura e courgette

• 2 2 dentes de alho

• 75 g 75 de farinha de grão de bico

• 1 chávena 1 de coentros picados

• 40 ml 40 de água

• Gengibre em pó q.b.

• 0,5 0,5 malagueta

• Sal q.b.

• 1 colher (de chá) 1 de açafrão

• 1 colher (de chá) 1 de garam masala

• 1 colher (de chá) 1 de cominhos

• Óleo para fritar q.b.

Passo a passo

• Lave muito bem as cascas e corte-as finamente com uma faca. Corte a cebola em meias luas e pique a malagueta. Coloque tudo numa taça e junte todos os temperos bem como os coentros. Deixe repousar por 15 minutos para que os legumes libertem um pouco da sua água.
• parte, junte a água e a farinha de grão e mexa até ter uma pasta homogénea semilíquida. Acrescente as cascas já temperadas e envolva tudo muito bem.
• Aqueça uma frigideira com três dedos de altura de óleo em fogo médio. Quando estiver quente, molde pequenos punhados da mistura e frite de cada lado por 4-6 minutos ou até dourarem. Escorra-as em papel absorvente. Repita este passo até que toda a mistura de pakora tenha sido frita. Polvilhe com sal e mais alguns coentros picados. Sirva de imediato acompanhado por ketchup, molho de iogurte, pesto, ou o que preferir.
• Nota: Se desejar, também pode fazer as pakoras no forno. Para isso, leve a assar num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 25 minutos, a 200º C, virando-as a meio do tempo.

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Frango shawarma é aquele prato que nos remete de imediato para o Médio Oriente. Tornou-se popular como comida de rua, onde a carne é empilhada num espeto vertical e finas fatias são cortadas à medida que gira. No entanto, mesmo sem este espeto, podemos sempre reproduzir a receita em casa.

O segredo está na marinada de especiarias e essas, provavelmente, já terão na vossa despensa. Para acompanhar, nada melhor do que o húmus Chili da @mezete_global. O resultado é um prato colorido, saboroso e fresco, perfeito nas noites mais movimentadas da semana.

Frango shawarma com húmus de Chili

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Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

4

pessoas

Preparação

15

minutos

Cozedura

15

minutos

Tempo total

30

minutos

Frango shawarma é um prato com origem no Médio Oriente. Nesta versão é acompanhada de húmus picante e uma salada de lentilhas e canónigos.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• Para a marinada:

• 500 g 500 de peito de frango

• 1 c. chá 1 de sementes de coentros moídos

• 1 c. chá 1 de cominhos

• 1 c. chá 1 de açafrão

• 1 c. chá 1 de paprika fumada

• 1 c. chá 1 de sal

• 1 c. chá 1 de alho em pó

• 1 c. chá 1 de canela

• 0.5 c. chá 0.5 de cardamomo em pó

• 0.5 c. chá 0.5 de noz moscada

• 0.5 c. chá 0.5 de orégão seco

• 2 c. sopa 2 de sumo de limão

• 3 c. sopa 3 de azeite

• Para a salada:

• 1 1 embalagem de húmus chili @mezete_global

• 1 chávena 1 de lentinhas verdes

• 1 1 punhado de canónigos

• 0.5 0.5 pepino

• 0.5 0.5 embalagem de queijo feta

Passo a passo

• Misture todas as especiarias (à excepção do sal) e faça uma pasta com o azeite e o sumo de limão. Coloque o frango numa taça e esfregue-o bem com esta mistura. Deixe marinar tapado por 30 minutos ou de um dia para o outro no frigorífico.
• Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com um pouco de azeite. Tempere o frango com o sal e leve a grelhar até ficar cozido por completo de ambos os lados. Transfira para um prato e reserve.
• Entretanto, ferva 3 chávenas de água e coza as lentinhas por cerca de 20 minutos. No final, escorra a água que sobrar e reserve.
• No prato, espalhe uma camada generosa de húmus chili, coloque os canónigos e pepino, o frango fatiado, as lentinhas e o queijo feta esfarelado. Tempere com azeite a gosto.

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Nesta receita com grão de bico, tiramos partido dos sabores da original mas numa versão totalmente vegan. É incrivelmente fácil de fazer, suja apenas um tacho e tudo acontece sozinho enquanto podem estar a relaxar no sofá. Como não ficar encantado?

Além disso, rende imenso, o que a torna perfeita para quem tem que fazer marmita. Até porque o sabor no dia seguinte será ainda melhor, pois as especiarias vão ter tempo para encorpar. 

Tikka masala de grão de bico

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Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

6

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

40

minutos

Tempo total

50

minutos

Tirando partido dos sabores da original, esta versão de tikka masala de grão de bico é totalmente vegan. Um prato enriquecido com várias especiarias como açafrão, cominho e cardamomo.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 2 c. sopa 2 de óleo de coco

• 1 1 cebola picada

• 1 c. chá 1 de cominhos

• 4 4 dentes de alho picados

• 1 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado

• 1 c. sopa 1 de coentros picados

• 1.5 c. chá 1.5 de açafrão

• 1 c. chá 1 de garam masala

• 1 c. chá 1 de pimentão

• 0.25 c. chá 0.25 de canela

• 0.5 c. chá 0.5 de sal

• 4 4 tomates maduros

• 2 c. sopa 2 de concentrado de tomate

• 400 g 400 de grão de bico cozido

• 3 3 cenouras cortadas em cubos

• 0.5 0.5 cabeça de couve-flor

• 400 ml 400 de leite de coco

Passo a passo

• Num tacho grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola picada e os cominhos, mexa para combinar e cozinhe suavemente por 7 minutos.
• Quando a cebola estiver douradas nas bordas, adicione o gengibre e o alho. De seguida, junte os temperos e deixe libertar os aromas por 3 minutos.
• Adicione os tomates e cozinhe por 4 minutos, até que murchem um pouco. Por fim, acrescente os floretes da couve-flor, as cenouras, o concentrado de tomate e metade do leite de coco. Tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
• Quando os legumes estiverem macios, adicione o grão de bico e o restante do leite de coco.
• Mexa, volte a tapar para cozinhar por mais 10 minutos, ajuste os temperos se for necessário.
• Sirva com arroz basmati cozido e alguns coentros frescos picados.

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Basta um bocadinho de imaginação, pôr uma playlist de mariachi a tocar e seguir o passo a passo desta receita. 

Este chili vegetariano é nutritivo e muito simples de preparar! O segredo está no feijão encarnado da @ferbarportugal. Já vem cozido, numa embalagem muito fácil de abrir e pronto a usar. Faz um enorme panelão, perfeito para famílias grandes ou para congelar em doses mais pequenas e ir usando conforme o necessário. 

Desse lado já está tudo pronto? Embarcamos?

Chili vegetariano com couscous

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

45

minutos

Tempo total

55

minutos

Chili deve ser das receitas mexicanas mais conhecidas por esse mundo fora. Esta versão, embora vegetariana, mantém todos os sabores ligeiramente picantes.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 1 1 cebola

• 3 3 dentes de alho

• 1 1 batata-doce média

• 0.5 0.5 pimento verde

• 0.5 0.5 malagueta s/ sementes

• 100 g 100 milho cozido

• 2 2 cenouras picadas

• 0.5 0.5 courgette aos cubos

• 3 3 tomates maduros pelados picados

• 3 c. sopa 3 de concentrado de tomate

• 1 1 embalagem de feijão encarnado ‘Ferbar’

• 2 c. chá 2 chá de pimentão

• 2 c. chá 2 de cominhos

• 1 c. chá 1 de óregãos secos

• 1 c. chá 1 de canela em pó

• 200 ml 200 de água

• Sal e pimenta q.b.

• Azeite q.b.

• Para servir:

• Abacate

• Iogurte grego natural

• Coentros

• 240 g 240 de couscous

Passo a passo

• Numa panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola com o alho, juntamente com a malagueta picada, por 2 a 3 minutos.
• Acrescente os temperos, envolva e deixe cozinhar mais um minuto até começarem a libertar os seus aromas. De seguida, junte a cenoura picada e vá mexendo regularmente por 5 minutos.
• Regue com a água, baixe o lume assim que levantar fervura e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela tapada.
• Entretanto prepare os couscous. Ferva o equivalente ao peso dos couscous de água. Misture e tape até absorver. Depois de repousar um pouco, mexa bem com um garfo até ficar soltinho.
• Sirva com algumas fatias de abacate, uma colher de iogurte e umas folhas de coentros.

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Como é óbvio, a vontade de ir para a cozinha também não é muita e só quero refeições fáceis, práticas e que não me ocupem muito tempo. 

Massa, tomate cereja, queijo e manjericão é daquelas equipas que só entram em campo para ganhar. Então nestes dias quentes que ainda se fazem sentir, mais difícil se torna de resistir a esta combinação deliciosa. A receita que vos trago hoje entra nesta categoria. É tão simples que não tem como falhar.

Em apenas 15 minutos, prepara o jantar e assim ainda ganha tempo para ir ver a última temporada da Casa de Papel.

Massa com beringela, tomates-cereja e queijo feta

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

5

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

15

minutos

Em apenas 15 minutos, prepara esta massa que combina tomate cereja, queijo e beringela salteada,

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 500 g 500 de massa penne

• Azeite q.b.

• 1 1 cebola

• 2 2 dentes de alho

• 1 1 beringela grande

• 500 g 500 de tomate cereja

• Sal e pimenta q.b.

• Cominhos q.b.

• Óregãos q.b.

• 200 g 200 de queijo feta

• Manjericão q.b.

Passo a passo

• Coza a massa seguindo as indicações da embalagem.
• Numa frigideira, salteie a cebola cortada em meias-luas e os dentes de alho picados. Adicione a beringela cortada em cubos.
• Alguns minutos depois, acrescente os tomates-cereja, tempere e deixe cozinhar até que amoleçam. Adicione a massa escorrida, envolva e polvilhe com o queijo feta. Sirva de imediato com algumas folhas de manjericão por cima.

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