E se cogumelos satisfaz muita gente, almôndegas com molho de tomate satisfaz muito mais. E se juntar as duas coisas? Foi isso mesmo que eu fiz.

Poderia dizer que são almôndegas vegetarianas. No entanto, como usei ovos e parmesão, e sei que este é um terreno sensível, vou dispensar falar nisso. Portanto, quem quiser seguir o protocolo à risca, que faça as devidas alterações. 

O que é facto é que os cogumelos dão um sabor terroso a estas almôndegas, embora  equilibrado com as ervas frescas e o queijo. São realmente muito saborosas e a sua textura densa torna-a numa refeição muito saciante. 

Quanto ao molho de tomate não há muito a dizer. É aquele solo de violino que fica sempre bem numa sinfonia. Polvilhado com muito queijo, torna-se numa refeição tão reconfortante que até os mais esquisitinhos vão pedir para repetir.  

Almôndegas de cogumelos com molho de tomate

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Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

6

pessoas

Preparação

30

minutos

Cozedura

30

minutos

Tempo total

1

hora 

Almôndegas vegetarianas muito saciantes feitas com cogumelos acompanhadas com massa e molho de tomate.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 1 colher (de sopa) 1 de manteiga

• 1 1 cebola

• 4 4 dentes de alho

• 650 g 650 de cogumelos frescos

• 3 colheres (de sopa) 3 de salsa

• 100 g 100 de flocos de aveia

• 100 g 100 de pão ralado

• Sal e pimenta q.b.

• 30 g 30 de queijo parmesão

• 2 2 ovos

• 0,5 colher (de chá) 0,5 de orégão seco

• 0,5 colher (de chá) 0,5 de tomilho seco

• Para o molho de tomate:

• 1 1 cebola

• 400 g 400 de tomate em pedaços

• 3 colheres (de sopa) 3 de tomate frito

• 1 colher (de sopa) 1 de tempero italiano

Passo a passo

• Com um pano molhado, limpe os cogumelos e corte-os em pedaços bastante pequenos. Reserve.
• Numa frigideira grande, refogue a cebola na manteiga durante 5 minutos até ficar dourada. De seguida, junte os dentes de alho picados e deixe alourar um pouco.
• Aumente o fogo para médio-alto, adicione os cogumelos e cozinhe por 10 a 15 minutos. É importante que toda a água evapore e que ganhem um tom dourado.
• Num robot de cozinha, adicione os flocos de aveia e a salsa e triture tudo até se tornar pó.
• Numa taça grande, verta o preparado de cogumelos e todos os restantes ingredientes. Mexa bem a mistura e cubra com película aderente. Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas. Pode deixar durante a noite para que os sabores e a textura se desenvolvam.
• No final desse tempo, usando uma colher de sopa como medida, forme bolinhas com cerca de 100 g.
• Coloque um fio de azeite numa frigideira e frite as almôndegas até ficarem com uma crosta acastanhada. Retire e reserve.
• Refogue a cebola e junte o tomate e os temperos. Deixe cozinhar por 10 minutos e caso esteja muito espesso junte um pouco de água da cozedura da massa. Adicione as almôndegas já prontas. Tape e deixe tomar sabor por mais 10 minutos.
• Num prato, coloque um pouco de massa, o molho de tomate com as almôndegas, e finalize com folhas de salsa e queijo parmesão a gosto.

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Acredito que não sejam necessárias muitas explicações já que tenho sérias dúvidas que haja alguém que não conheça. E que não adore também! Em poucas palavras é a combinação perfeita entre uma camada de fruta assada e ligeiramente caramelizada e uma cobertura amanteigada muito crocante. 

Se já todos estão habituados ao clássico crumble de maçã, com esta versão feita com uvas brancas garanto-vos que ainda vão ficar mais impressionados com a versatilidade desta receita. Podia dizer que era de comer e chorar por mais, mas vou deixar que tirem as vossas próprias conclusões. 

Crumble de uvas

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

6

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

30

minutos

Tempo total

40

minutos

Versão inusitada do típico crumble, feito com uvas brancas ligeiramente caramelizadas e uma cobertura amanteigada muito crocante.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 500 g 500 de uvas brancas

• 100 g 100 de açúcar mascavado

• 2 colheres (de sopa) 2 de amido de milho

• Para o crumble:

• 100 g 100 de manteiga fria cortada em cubos

• 150 g 150 de farinha

• 60 g 60 de açúcar branco

• 4 colheres (de sopa) 4 de açúcar mascavado

• 6 colheres (de sopa) 6 de flocos de aveia

• Pitada de sal

• 1 colher (de café) 1 de canela

• Avelãs q.b.

Passo a passo

• Comece por pré-aquecer o forno a 180° C. Unte com manteiga um recipiente que possa ir ao forno.
• Lave as uvas e, se necessário, corte em metades e retire as sementes. Numa taça, junte o açúcar, o amido de milho e as uvas e envolva bem. Disponha na forma, cobrindo todo o fundo.
• Num recipiente à parte, misture os restantes ingredientes. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma areia grossa e húmida.
• Distribua este preparado sobre a fruta por toda a superfície, mas sem compactar demasiado. A intenção é deixar uma superfície ligeiramente irregular.
• Leve ao forno para assar. Cerca de 20 minutos depois, baixe a temperatura para os 160º C e cubra com uma folha de alumínio. Deixe mais 10 minutos, perfazendo um total de 30 minutos. Assim que estiver com um aspecto dourado, retire e sirva quente ou a temperatura ambiente.

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No fundo, é uma receita que não poderia ser mais fácil, já para não falar da textura crocante por fora, mas fofa e húmida por dentro. Basta juntar grão-de-bico e um punhado de temperos, moldar em pequenas bolas ou hambúrgueres e está pronto. Por norma, costumam ser fritos, mas como cá em casa isso é coisa rara, esta versão alternativa vai ao forno. Nada que lhe tire valor. 

Pode ser comida em wraps, acompanhado de pão pita ou em saladas. Tudo opções saudáveis e nutritivas para uma refeição completa. 

Falafel no forno

5 from 1 vote

Nível de dificuldade: Fácil

Doses

14

unidades

Preparação

15

minutos

Cozedura

30

minutos

Tempo total

45

minutos

Receita popular no Médio Oriente, cujo ingrediente principal é o grão-de-bico e um punhado de temperos. Versão alternativa e mais saudável, feita no forno.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 2 chávenas 2 de grão-de-bico seco

• 1/3 chávena 1/3 de coentros

• 1/2 1/2 cebola roxa

• 3 3 dentes de alho

• 1,5 c. chá 1,5 de coentros em pó

• 1,5 c. chá 1,5 de cominhos

• 1,5 c. chá 1,5 de paprika fumada

• 1 c. sopa 1 de sal

• 2 c. sopa 2 de azeite

• 1/4 chávena 1/4 de flocos de aveia

• 2 c. sopa 2 de sementes de sésamo

Passo a passo

• Na noite anterior, coloque o grão-de-bico numa taça grande e cubra com bastante água (3 dedos acima). No final, escorra e seque-o o melhor que conseguir.
• No copo do processador, coloque os flocos de aveia e as sementes de sésamo. Triture até transformar em farinha. Adicione a cebola, os alhos e o grão e pulse algumas vezes.
• Raspe as laterais e acrescente os restantes ingredientes. Triture alguns segundos, o suficiente para ficar uma migalha fina mas não puré.
• Com as mãos, molde pequenas bolas com cerca de 40g. De seguida, achate-as ligeiramente em forma de disco. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Pincele cada disco com um pouco de azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 190º C, por 30 minutos.

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Carregadas de proteínas, fibras e gorduras saudáveis, estas bolinhas prometem manter-vos satisfeitos e cheios de energia ao longo do dia. São feitas apenas com ingredientes que certamente terão na vossa: aveia, xarope de ácer (ou mel) e manteiga de amendoim! Eu, guloso assumido, também gosto de adicionar pepitas de chocolate e extrato de baunilha, mas é totalmente opcional! E o melhor de tudo é que nem vão precisar de ligar o forno.

Se ainda assim acharem que demora muito, podem economizar tempo em em vez de moldarem pequenas bolas, podem pressionar numa assadeira forrada a papel vegetal e depois cortá-las em barras. 

Seja como for, só vos digo uma coisa: é a receita perfeita para guardarem e terem sempre à mão. São incrivelmente maravilhosas.

Bolinhas energéticas de aveia e manteiga de amendoim

5 from 1 vote

Nível de dificuldade: Fácil

Doses

15

bolinhas

Preparação

15

minutos

Tempo total

15

minutos

Carregadas de proteínas, fibras e gorduras saudáveis, estas bolinhas prometem dar energia ao longo do dia.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 1,5 chávenas 1,5 de flocos de aveia

• 0,5 chávena 0,5 de manteiga de amendoim

• 0,25 chávena 0,25 de linhaça

• 0,3 chávena 0,3 de xarope de ácer ou mel

• 0,25 chávena 0,25 de pepitas de chocolate

• 0,25 c. chá 0,25 de sal

• 0,25 c. chá 0,25 de extrato de baunilha

Passo a passo

• Numa tigela grande, adicione todos os ingredientes. Com uma espátula, misture todos os ingredientes até que fique pegajoso e forme uma massa consistente. Se estiver muito seco, adicione mais 1 ou 2 colheres do adoçante.
• Leve a taça ao frigorífico por 20 minutos para firmar a massa.
• Unte levemente as mãos com óleo e forme bolas com cerca de 30g cada.
• Coloque cada bolinha num prato coberto com papel manteiga. Sirva de imediato ou guarde no frigorífico em recipiente hermético por até 3 semanas.

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Esta receita combina dois ingredientes que a vão deixar muito mais nutritiva e saborosa: aveia e mel. A cobertura de mel dá um toque final lindo e com um aroma incrível. 

O segredo deste pão de forma está na papa feita previamente que permite que a aveia entre na receita já hidratada, evitando que a massa fique muito seca ao assar. 

O resultado final é um pão denso por ser feito de aveia e farinha integral, mas ao mesmo tempo macio, húmido e de sabor neutro. Um pão que combina com tudo e que vai enriquecer em muito o vosso pequeno-almoço. 

Pão de aveia e mel

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Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

4

pessoas

Preparação

30

minutos

Cozedura

40

minutos

Tempo de fermentação

3

horas 

Tempo total

4

horas 

10

minutos

Pão denso, mas ao mesmo tempo macio e húmido, feito de aveia e farinha integral.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• Para a massa:

• 120 g 120 de aveia em flocos finos

• 480 g 480 de farinha de trigo s/ fermento

• 140 g 140 de farinha de trigo integral

• 8 g 8 de fermento biológico seco

• 12 g 12 de sal

• 25 g 25 de mel

• 50 g 50 de óleo vegetal

• 525 g 525 de água

• Para a cobertura:

• 20 g 20 de mel

• 20 g 20 de aveia em flocos finos

Passo a passo

• Numa panela, adicione os flocos de aveia juntamente com 250 g de água. Ligue o fogo médio e misture por uns 2 a 3 minutos até obter umas papas consistentes. Cubra e deixe arrefecer.
• Entretanto, na taça da batedeira, adicione a farinha de trigo branca e a de farinha de trigo integral e misture bem com uma colher. Dessa mistura, retire 90 g e coloque num recipiente menor. Junte o fermento biológico seco e 90 g de água morna. Mexa bem para agregar todos os ingredientes e reserve por 60 minutos, até dobrar de volume.
• Voltando à taça com a mistura das farinhas: acrescente o sal, o pré-fermento, a aveia cozida (que já deve ter arrefecido), o mel, o óleo vegetal e a restante água. Com o gancho, comece por amassar durante 5 minutos com a batedeira em velocidade baixa. Aumente a velocidade e sove por mais 10 minutos.
• Transfira a massa para a bancada e modele uma bola. Coloque-a numa taça untada com um fio de óleo vegetal. Pode também pincelar a massa com um pouco do óleo para evitar o ressecamento da superfície. Cubra com um pano húmido e deixe fermentar por 1 hora.
• No final desse tempo, transfira a massa para a bancada com a parte mais lisa virada para baixo.
• Aperte bem com a ponta dos dedos para retirar todo gás da fermentação e formar um círculo.
• Faça uma dobra na parte de baixo e uma em cada lateral, formando um trapézio. Comece a enrolar a massa pela parte de cima e vá selando com os dedos a cada dobra. Quando terminar de enrolar, use a base da palma da mão para selar bem a emenda que se formou. Coloque dentro de forma de bolo inglês, já untada, e aperte levemente para distribuí-la por igual. Deixe levedar por mais 45-60 minutos até atingir uns 3 centímetros acima da altura da forma.
• Faça uma mistura de mel com uma gota de água e pincele sobre toda superfície. Polvilhe com a aveia. O forno deve estar pré-aquecido a 180 ºC com calor apenas na parte de baixo. Coloque a forma na prateleira mais alta e deixe assar por uns 40 minutos. No entanto, ao fim de 15 minutos, vire o pão para dourar por igual. Para ter a certeza que está cozido, use um termómetro para garantir que a temperatura interna do pão atingiu os 90 °C.

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A contar com isso, preparei já mais uma fornada de granola caseira. Caso nunca tenham experimentado fazer, é mais fácil do que imaginam.

Esta é talvez uma das receitas mais versáteis que conheço! É muito simples e permite combinar os ingredientes conforme os gostos, sendo uma óptima forma de se ir limpando a despensa. 

Os cereais que utilizo nesta receita são os flocos de aveia, mas podem usar qualquer outro cereal como flocos de cevada, trigo sarraceno ou quinoa, usando os frutos secos que mais gostarem.

Posso ser um pouco suspeito, mas diria que é das coisas mais deliciosas para um pequeno-almoço saudável e rápido. É perfeito para acompanhar com iogurte, leite ou até com papas de fruta. Depois de sair do forno, é só guardar num pote bem fechado que dura uns 15 dias (se não acabar antes, claro).

Granola caseira

5 from 1 vote

Nível de dificuldade: Fácil

Doses

6

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

30

minutos

Tempo total

40

minutos

Flocos de aveia misturados com sementes e frutos secos, perfeitos para o pequeno-almoço.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 3 chávenas 3 de flocos de aveia

• 0.5 chávena 0.5 de avelãs

• 0.5 chávena 0.5 de amendoins

• 0.5 chávena 0.5 de amêndoas

• 0.25 chávena 0.25 de sementes de abóbora

• 0.25 chávena 0.25 de sementes de linhaça

• 0.25 chávena 0.25 de sementes de sésamo

• 0.25 chávena 0.25 de passas e arandos

• 4 c. sopa 4 de mel

• 1 c. chá 1 de canela em pó

• 1 c. sopa 1 de óleo de coco

• 1 1 laranja

Passo a passo

• Junte todos os ingredientes secos (à excepção das passas e dos arandos) num recipiente e reserve. Adicione também a raspa da laranja e a canela em pó.
• Num tacho, aqueça em lume baixo o mel e o óleo de coco só o suficiente para se tornar mais líquido e fácil de envolver. Adicione a esta mistura o sumo da laranja.
• Despeje a mistura liquida em cima dos ingredientes secos e misture bem para envolver.
• Espalhe este preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, de forma a que não fique sobreposto.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, por 30 minutos, tendo o cuidado de ir mexendo a cada 10 minutos para não queimar.
• Passado este tempo, retire do forno a granola, que já deve estar dourada e crocante, e deixe arrefecer.
• Depois de completamente fria, junte as passas e os arandos e armazene a granola num frasco, de preferência de vidro com fecho hermético.

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A receita que partilho hoje convosco resultou exactamente dessa procura por petiscos mais nutritivos que, embora vegetarianos, não deixem de ser saborosos. A quinoa e o bulgur são ingredientes que entraram há pouco tempo na minha cozinha mas que já vêm conquistando algum protagonismo. O seu sabor está entre o arroz e a massa e abrem todo um mundo de possibilidades culinárias. Desta vez, decidi juntá-los num dueto um tanto ou quanto improvável. 

Estes croquetes de quinoa, bulgur e cenoura são deliciosos, fáceis de fazer e carregados de sabor. Com uma crosta crocante, mas um interior tenro, são perfeitos para substituir os tradicionais croquetes de carne. E o melhor de tudo é que podem ser feitos no forno, o que os torna ainda mais saudáveis. 

Pode consumir estes croquetes quentes como frios, o que significa que podem ser um snack a meio da tarde ou uma refeição completa.  

Além de um molho tzatziki, acompanhei com uma salada de rúcula, pepino, sorrel dos bosques e ervas azedas. 

Afinal, quem disse que as refeições vegetarianas têm que ser aborrecidas?

Croquetes de quinoa e bulgur com molho tzatziki

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Doses

4

pessoas

Preparação

30

minutos

Cozedura

40

minutos

Tempo total

0

minutos

Croquetes vegetarianos feitos de quinoa, bulgur e cenoura. São deliciosos, fáceis de fazer e carregados de sabor. Feitos no forno o que garante uma crosta crocante, mas um interior tenro.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• Para os croquetes:

• 1 c. sopa 1 de linhaça moída

• 3 c. sopa 3 de água

• 0.5 chávena 0.5 de quinoa cozida

• 0.5 chávena 0.5 de bulgur cozida

• 1 chávena 1 de aveia em flocos finos

• 0.5 0.5 cebola bem picada

• 1 1 cenoura pequena ralada finamente

• 0.25 0.25 courgette ralada finamente

• 2 c. sopa 2 de azeite

• 2 c. chá 2 de sal

• 0.5 c. chá 0.5 de colorau

• Salsa picada a gosto

• Molho tzatziki:

• 120 g 120 iogurte natural (pode ser de soja)

• 1 c. chá 1 de sal fino

• 1 1 dente de alho esmagado

• 0.25 0.25 pepino ralado

• 2 c. sopa 2 de sumo de limão espremido

• Salsa picada a gosto

Passo a passo

• Comece por fazer o “ovo” de linhaça, ao juntar a linhaça moída com a água. Deixe reservar durante 15 minutos, até ficar com uma consistência parecida com a de ovo.
• Numa tigela, junte os restantes ingredientes dos croquetes e misture.
• Adicione o “ovo” de linhaça e mexa bem.
• Deixe a massa descansar uns minutos, enquanto pré-aquece o forno a 190º C.
• Com as mãos ligeiramente húmidas, coloque uma porção pequena da massa nas mãos (cerca de 60g) e vá apertando com força até conseguir moldar em forma de croquete. Repita para toda a massa.
• Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 30 minutos.
• Entretanto, prepare o molho tzatziki. Esprema o pepino ralado num pano ou papel de cozinha, para retirar um pouco da água. Misture com o iogurte e os restantes ingredientes. Rectifique o sal e as especiarias a gosto.
• Retire os croquetes do forno. Deixe arrefecer um pouco e sirva com o molho de iogurte!

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Hambúrguer de bacalhau? Certamente estranham muitos de vocês. E por que não? Se dizem que existem 1001 formas de fazer bacalhau, de certeza que em forma de hambúrguer está incluída nessa contagem.  

O sabor é bastante idêntico aos tradicionais pastéis de bacalhau, mas com a vantagem de não ser frito. Logo, bastante mais saudável e (para quem não suporta cheiro a fritos) bastante mais prático.

Além disso, usei aveia em substituição da batata que costuma deixar os pastéis um pouco pesados. Portanto, aqui está uma opção para todos aqueles que querem comer bem sem comprometer a dieta. 

E já que o dia é de celebração, então que seja com tudo a que o hambúrguer tem direito: acompanhado de rúcula, cebola roxa e queijo de cabra em bagel de sementes. 

Hambúrguer de bacalhau

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

6

pessoas

Preparação

15

minutos

Cozedura

5

minutos

Tempo total

20

minutos

O sabor é bastante idêntico aos tradicionais pastéis de bacalhau, mas com a vantagem de não ser frito.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 600 g 600 bacalhau demolhado e desfiado

• 75 g 75 flocos de aveia

• 1 1 cebola média

• 1 1 molho de salsa

• 1 1 ovo

• 1 c. chá 1 de mostarda

• Pimenta preta q.b.

Passo a passo

• Num processador, comece por colocar os flocos de aveia. Triture até ficar em farinha, retire e reserve.
• Coloque a cebola e a salsa e triture tudo. Com a ajuda de uma espátula, baixe o que ficou na parede do copo.
• Acrescente 200 g de bacalhau, o ovo, a mostarda e a pimenta e volte a triturar por alguns segundos até ficar com uma pasta homogénea. Por fim, acrescente o restante bacalhau e a aveia reservada e volte a misturar. Rectifique os temperos se necessário.
• Divida a massa em porções mais ou menos iguais (cerca de 110g) e molde os hambúrguers.
• Numa frigideira anti-aderente untada com azeite grelhe os hambúrgueres de ambos os lados.
• Pode servir dentro de bagels, acompanhados de rúcula, cebola roxa e umas tiras de queijo de cabra.

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Agora que já ficaram com a boca a salivar só resta uma opção: ir para a cozinha, ligar o forno e ser feliz. 

Muffins de maçã e gengibre com crumble de canela e nozes

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

12

muffins

Preparação

10

minutos

Cozedura

45

minutos

Tempo total

55

minutos

Queques de maçã, com crosta crocante de crumble que contrasta com a textura húmida do interior.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• Para os muffins:

• 1 1 ovo L

• 0.3 chávena 0.3 de óleo

• 0.3 chávena 0.3 de leite

• 0.6 chávena 0.6 de açúcar amarelo

• 2 2 maçãs médias

• 1 chávena 1 de farinha de trigo

• 0.5 chávena 0.5 de farinha de aveia

• 1 c. café 1 de sal

• 2 c. chá 2 de fermento

• 1 c. sopa 1 de gengibre em pó

• Para o crumble:

• 6 c. sopa 6 de açúcar

• 1 c. chá 1 de canela

• 1 1 mão cheia de nozes

• 2 c. sopa 2 de farinha

• 2 c. sopa 2 de flocos de aveia

• 3 c. sopa 3 de manteiga fria

Passo a passo

• Numa taça, misture bem o ovo, o óleo, o leite e o açúcar amarelo.
• Junte depois as maçãs descascadas: uma metade ralada e as restantes cortadas em cubinhos.
• Acrescente depois as farinhas peneiradas com o fermento e o gengibre e envolva bem sem bater, distribuindo depois a massa por uma forma de 12 buracos forrados com papel vegetal.
• Prepare o crumble: misture a manteiga fria com o açúcar, a canela, as nozes grosseiramente picadas, a farinha, a aveia e misture bem com as pontas dos dedos de modo a formar uma espécie de migalhas grossas.
• Distribua pelas formas, sobre a massa, calcando ligeiramente para agarrar.
• Leve ao forno, previamente aquecido a 200º C, durante cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem cozinhados.

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Panquecas de aveia e banana

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

6

panquecas

Preparação

10

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

20

minutos

Panquecas muito fáceis de fazer, com poucos ingredientes e sem açúcar adicionado.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 90 g 90 de flocos de aveia

• 1 1 banana bem madura

• 1 c. chá 1 de fermento em pó

• 60 ml 60 de leite

• 2 2 ovos inteiros

• Essência de baunilha

Passo a passo

• Num processador de alimentos, junte todos os ingredientes. Triture na velocidade máxima até a massa estar homogénea.
• Aqueça uma frigideira anti-aderente untada com um pouco de óleo e junte 2 colheres de sopa da massa.
• Deixe cozer por 2 minutos até a massa desprender do fundo. Vire e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
• Sirva com a fruta fresca que mais gostar e um fio generoso de mel.

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