Todos concordamos que maçã, nozes e canela são uma combinação fenomenal, não é verdade? Então, se isso é ponto assente, vão adorar estes muffins com todos os sabores de outono. A crosta crocante do crumble contrasta com a textura húmida do interior o que os torna simplesmente deliciosos.

Agora que já ficaram com a boca a salivar só resta uma opção: ir para a cozinha, ligar o forno e ser feliz.

Muffins de maçã e gengibre com crumble de canela e nozes

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

muffins

Preparação

minutos

Cozedura

minutos

Tempo total

minutos

Queques de maçã, com crosta crocante de crumble que contrasta com a textura húmida do interior.

Modo cozinhar

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Ingredientes

Para os muffins:
1 1 ovo L
0.3 chávena 0.3 de óleo
0.3 chávena 0.3 de leite
0.6 chávena 0.6 de açúcar amarelo
2 2 maçãs médias
1 chávena 1 de farinha de trigo
0.5 chávena 0.5 de farinha de aveia
1 c. café 1 de sal
2 c. chá 2 de fermento
1 c. sopa 1 de gengibre em pó
Para o crumble:
6 c. sopa 6 de açúcar
1 c. chá 1 de canela
1 1 mão cheia de nozes
2 c. sopa 2 de farinha
2 c. sopa 2 de flocos de aveia
3 c. sopa 3 de manteiga fria

Passo a passo

Numa taça, misture bem o ovo, o óleo, o leite e o açúcar amarelo.
Junte depois as maçãs descascadas: uma metade ralada e as restantes cortadas em cubinhos.
Acrescente depois as farinhas peneiradas com o fermento e o gengibre e envolva bem sem bater, distribuindo depois a massa por uma forma de 12 buracos forrados com papel vegetal.
Prepare o crumble: misture a manteiga fria com o açúcar, a canela, as nozes grosseiramente picadas, a farinha, a aveia e misture bem com as pontas dos dedos de modo a formar uma espécie de migalhas grossas.
Distribua pelas formas, sobre a massa, calcando ligeiramente para agarrar.
Leve ao forno, previamente aquecido a 200º C, durante cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem cozinhados.