Frango shawarma é aquele prato que nos remete de imediato para o Médio Oriente. Tornou-se popular como comida de rua, onde a carne é empilhada num espeto vertical e finas fatias são cortadas à medida que gira. No entanto, mesmo sem este espeto, podemos sempre reproduzir a receita em casa.

O segredo está na marinada de especiarias e essas, provavelmente, já terão na vossa despensa. Para acompanhar, nada melhor do que o húmus Chili da @mezete_global. O resultado é um prato colorido, saboroso e fresco, perfeito nas noites mais movimentadas da semana.

Frango shawarma com húmus de Chili

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Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

4

pessoas

Preparação

15

minutos

Cozedura

15

minutos

Tempo total

30

minutos

Frango shawarma é um prato com origem no Médio Oriente. Nesta versão é acompanhada de húmus picante e uma salada de lentilhas e canónigos.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• Para a marinada:

• 500 g 500 de peito de frango

• 1 c. chá 1 de sementes de coentros moídos

• 1 c. chá 1 de cominhos

• 1 c. chá 1 de açafrão

• 1 c. chá 1 de paprika fumada

• 1 c. chá 1 de sal

• 1 c. chá 1 de alho em pó

• 1 c. chá 1 de canela

• 0.5 c. chá 0.5 de cardamomo em pó

• 0.5 c. chá 0.5 de noz moscada

• 0.5 c. chá 0.5 de orégão seco

• 2 c. sopa 2 de sumo de limão

• 3 c. sopa 3 de azeite

• Para a salada:

• 1 1 embalagem de húmus chili @mezete_global

• 1 chávena 1 de lentinhas verdes

• 1 1 punhado de canónigos

• 0.5 0.5 pepino

• 0.5 0.5 embalagem de queijo feta

Passo a passo

• Misture todas as especiarias (à excepção do sal) e faça uma pasta com o azeite e o sumo de limão. Coloque o frango numa taça e esfregue-o bem com esta mistura. Deixe marinar tapado por 30 minutos ou de um dia para o outro no frigorífico.
• Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com um pouco de azeite. Tempere o frango com o sal e leve a grelhar até ficar cozido por completo de ambos os lados. Transfira para um prato e reserve.
• Entretanto, ferva 3 chávenas de água e coza as lentinhas por cerca de 20 minutos. No final, escorra a água que sobrar e reserve.
• No prato, espalhe uma camada generosa de húmus chili, coloque os canónigos e pepino, o frango fatiado, as lentinhas e o queijo feta esfarelado. Tempere com azeite a gosto.

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Sim, já sei o que estão a pensar: “não é coisa que não exija grande ciência”. É certo que não estamos propriamente a falar de uma receita só ao alcance de estrelas Michelin. É pegar em pedaços de carne e vegetais, enfiar de forma alternada no espeto e levar a grelhar. No entanto, o segredo, como sempre, está neste tempero à base de laranja e especiarias. Simples, mas diferente, que dá outro cor e um sabor maravilhoso. 

Agora que já vos cresceu água na boca (espero eu!), já sabem o que têm a fazer. 

Espetadas de frango alaranjado com couscous

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

20

minutos

Fáceis de fazer, estas espetadas de frango são uma forma rápida de se ter um petisco, uma entrada ou até mesmo um prato principal.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 4 4 peitos de frango

• 1 c. chá 1 de cominhos

• 1 c. chá 1 de paprika fumada

• 1 c. chá 1 de açafrão

• 1 1 dente de alho

• Sal e pimenta q.b.

• 1 1 laranja

• 2 c. sopa 2 colheres de azeite

• 1 1 cebola roxa

• 0.5 0.5 courgette

• Palitos de espetadas q.b.

• 250 g 250 de couscous

• 250 ml 250 de água

Passo a passo

• Corte o frango em cubos pequenos. Coloque-o numa tigela. Adicione a casca e o sumo da laranja, juntamente com o alho picado e os restantes temperos (à excepção do sal). Envolva-o bem nesta marinada, cubra e deixe por, pelo menos, 1 hora.
• Corte a courgette em fatias com cerca de 1cm de espessura e divida cada uma ao meio. Corte a cebola em quartos.
• Com a ajuda dos palitos, vá alternando a courgette, a cebola roxa e os cubos de frango.
• Aqueça o azeite numa chapa grande em fogo médio-alto. Tempere as espetadas generosamente com sal e coloque-as ao lume. Alguns minutos depois, vire as espetadas para grelhar bem de ambos os lados.
• Entretanto, num prato fundo, coloque os couscous, um pouco de sal e despeje a água a ferver. Tape com outro prato e aguarde uns minutos até a água evaporar. Com a ajuda de um garfo, solte os grãos.
• Sirva as espetadas acompanhadas pelos couscous e alguns gomos de laranja.

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Este prato contém vários vegetais picados e um equilíbrio perfeito entre o salgado e o picante. Daí que se perceba porque é consumido por pessoas de todas as classes sociais e tenha conquistado tanto os turistas ocidentais, ganhando fama deste lado do planeta. Pode ser enriquecido com variadas proteínas – frango, porco, camarão…

Quando se trata de arroz frito, o aconselhado é usar as sobras do arroz do dia anterior. Os grãos do arroz previamente cozidos e frios ficam separados e são mais fáceis de “fritar”. A probabilidade de, ao usar arroz recém cozido, ficar pegajoso e colado ao wok durante a confecção é elevada. 

Já agora, se nunca provaram, não tenham medo da palavra “frito”, porque na verdade o arroz é cozido e depois salteado. 

Por mais simples que o prato possa parecer, não se deixe enganar pois ficará impressionado com este sabor inconfundível.

Arroz frito tailandês

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

20

minutos

Cozedura

30

minutos

Tempo total

50

minutos

Receita com fortes origens asiáticas, em que o arroz é salteado na wok juntamente com frango e outros legumes.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 250 g 250 arroz de jasmim (cozido)

• 200 g 200 peito de frango

• 4 c. sopa 4 de óleo vegetal

• 2 2 ovos

• 75 g 75 de milho doce enlatado

• 75 g 75 de ervilhas congeladas

• 2 2 cenouras

• 0.5 0.5 cebola grande laminada

• 3 3 dentes de alho picados

• 2 2 cm de gengibre picado

• Sal e pimenta q.b.

• 6 c. sopa 6 de molho de soja

• 2 c. sopa 2 de óleo de sésamo

• Cebolinho fresco q.b.

Passo a passo

• Com a ajuda de uma peneira, lave o arroz em água corrente. Coza-o numa panela com bastante água e um pouco de sal, por cerca de 12 minutos. Reserve.
• Entretanto, corte o frango em tiras fininhas e a cenoura em cubos bastante pequenos. Tempere o frango com sal e pimenta.
• Numa frigideira funda ou wok bem quente, junte uma parte do óleo e de seguida os ovos previamente batidos. Mexa como se fosse fazer ovos mexidos e assim que ficarem cozidos retire e reserve.
• Acrescente mais um pouco de óleo e quando estiver bem quente, adicione o frango. Deixe cozinhar em fogo alto até que esteja dourado e cozido, cerca de 3-4 minutos. Retire e reserve.
• Nessa mesma frigideira, leve a cenoura picada a refogar cerca de 10 minutos. De seguida, junte a cebola, o gengibre e o alho. Refogue um pouco e depois adicione as ervilhas (sem descongelar) e o milho.
• Acrescente o arroz e envolva todos os ingredientes.
• Quando o arroz estiver a ficar quente irá separar-se facilmente. É altura de juntar o molho de soja e o óleo de sésamo. Continue a cozinhar até o molho evaporar e o arroz secar ligeiramente.
• Junte o frango e os ovos reservados e envolva tudo. Por fim, decore com o cebolinho fresco.

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Bem sei que este tipo de queijo é digno de provocar um debate tipo “prós e contras”: ou se ama, ou se odeia.

Eu, confesso, faço parte do primeiro grupo. Adoro a intensidade do sabor que eleva logo o patamar de qualquer receita onde seja usado. 

Desta vez, aliei a ingredientes bem conhecidos, numa combinação que sai sempre vencedora. Esta tarte tira partido da simplicidade do frango, da alheira e do requeijão de cabra dos @queijos.tete e é uma óptima sugestão para um jantar com mesa farta.

Se já voltaram ao trabalho e são daqueles que levam a marmita para o almoço, não se acanhem. Esta receita também é perfeita para levarem e aquecerem no dia seguinte. 

Tarte de frango, alheira e requeijão de cabra

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

30

minutos

Cozedura

40

minutos

Tempo total

0

minutos

Tarte que tira partido da combinação do frango, da alheira e do requeijão de cabra.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• Para a massa:

• 500 g 500 de farinha de trigo s/ fermento

• Sal q.b

• 250 g 250 de manteiga fria

• 1 1 ovo

• 60 ml 60 de água gelada

• Para o recheio:

• 1 1 cebola

• Azeite q.b

• 1 1 folha de louro

• Sal e pimenta q.b

• 600 g 600 de peito de frango

• 3 3 dentes de alho

• 0.5 0.5 limão (sumo)

• 3 3 tomates maduros

• 1 c. sopa 1 de molho inglês

• 2 c. sopa 2 de mostarda

• 200 g 200 de requeijão de cabra

• 1 1 alheira

• Salsa fresca q.b

• 1 1 gema

Passo a passo

• Na taça do processador, junte a farinha de trigo, uma pitada de sal e a manteiga fria cortada grosseiramente. Misture tudo até deixar de ver a manteiga.
• Passe a farinha para uma taça e junte o ovo previamente batido com a água gelada. Amasse um pouco até aglomerar. Divida ao meio e forme 2 discos. Enrole em película aderente e leve ao frigorífico por, pelo menos, meia hora.
• Leve ao lume numa frigideira espaçosa com azeite, a cebola picada juntamente com o louro, sal e pimenta.
• Corte o peito de frango em pedaços mais pequenos, junte os dentes de alho fatiados por cima, tempere com sal, pimenta, sumo de limão e reserve.
• Voltando ao refogado, adicione os tomates pelados esmagados, o molho inglês e a mostarda. Misture e deixe que comece a fervilhar. Nessa altura, adicione a carne temperada e deixe cozinhar, num lume médio, por 10 a 15 minutos.
• Quando a carne já estiver cozida e arrefecida, desfie para uma taça.
• Na mesma taça, adicione o requeijão esfarelado e a alheira sem pele partida em pedaços. Polvilhe com um pouco de salsa picada e misture tudo. Reserve.
• Estenda o primeiro disco de massa e transfira para um tarteira, tapando a base e as laterais. Estique o outro disco e corte em 10 tiras.
• Recheie a tarte e sobreponha as tiras, de forma cruzada. Sele as laterais e corte os excessos. Pincele a superfície da massa com uma gema batida. Leve ao forno por 45 minutos, pré-aquecido a 180° C, no nível mais baixo.

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As roupas querem-se mais curtas e os corpos mais despidos trazem-nos à memória que é preciso correr atrás do prejuízo de um confinamento com demasiadas horas passadas no sofá. 

Foi com isso em mente que me aventurei nas prateleiras da alimentação saudável da última vez que fui às compras. Decidi trazer uma embalagem de bulgur, aquele cereal que nos últimos tempos passou a ser das tendências no que diz respeito a superalimentos. 

Optei por fazer esta receita com um toque especial de mediterrâneo. É uma salada fresca, saborosa e muito fácil de preparar. Para complementar, não resisti em acrescentar o kiwi e as amêndoas que dão sempre um sabor extra, tornando-o ainda mais atraente. 

E vocês, também têm o hábito de comer saladas no verão? 

Salada de bulgur com rúcula, frango, kiwi e amêndoas

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

2

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

5

minutos

Tempo total

15

minutos

Salada com um toque especial de mediterrâneo, enriquecida com frango, kiwi e amêndoas.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 200 g 200 de bulgur

• 200 g 200 de rúcula

• 3 3 kiwis

• 350 g 350 de peito de frango

• 4 c. sopa 4 de amêndoas

• 1 1 laranja

• 0.5 0.5 limão

• 1 c. chá 1 de mostarda

• 1 c. chá 1 de mel

• 3 c. sopa 3 de azeite

• Sal e pimenta q.b.

Passo a passo

• Cozinhe o bulgur, seguindo as instruções na embalagem. Escorra e deixe arrefecer um pouco.
• Enquanto isso, grelhe o peito de frango numa frigideira com azeite por cerca de10-12 minutos. Tempere ao seu gosto com sal e pimenta. De seguida, corte em tiras.
• Prepare o vinagrete, misturando as raspas e o sumo de laranja, o sumo de limão, a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta.
• Numa saladeira, adicione o frango e o bulgur. Despeje a rúcula, o kiwi fatiado e tempere com o vinagrete. Termine com algumas amêndoas por cima.

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Não há nada melhor do que saladas coloridas e com textura. Por isso, junto muitas vezes frutos secos ou cereais cozidos para as enriquecer e dar-lhes crocância que a cada garfada nos sabe tão bem.

Desta vez, usei como base a quinoa. Apesar de consumido há milhares de anos na América do Sul, só muito recentemente se tornou popular no resto do mundo. Dadas as suas características – é isenta de glúten e rica em proteínas – ganhou até o estatuto de superalimento. 

Esta salada é ainda composta por frango grelhado, legumes assados no forno e queijo de cabra. Uma mistura tão irresistível e prática que, nos próximos meses, será certamente presença habitual cá por casa. 

Salada de quinoa com frango grelhado, queijo de cabra e legumes assados

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

2

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

20

minutos

Tempo total

30

minutos

Salada que combina a quinoa com o frango grelhado, queijo de cabra e legumes assados no forno. Uma mistura irresistível e perfeita para refeições mais leves.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 2 2 cenouras em rodelas

• 1 1 courgette fatiada

• 5 c. sopa 5 de azeite

• 1 c. sopa 1 de vinagre balsâmico

• 1 c. chá 1 de cominhos

• Sal q.b.

• Pimenta Preta q.b.

• 300 g 300 de quinoa real

• 2 2 peitos de frango

• 0.5 0.5 cebola roxa

• 100 g 100 de queijo de cabra em pedaços

• Salsa fresca picada

Passo a passo

• Comece por preparar os legumes. Num tabuleiro, disponha as cenouras e a courgette, regue com azeite e tempere com cominhos, sal e pimenta. Leve ao forno a 180º C, cerca de 20 minutos.
• Coloque a quinoa numa caçarola com água e deixe hidratar por cinco minutos. De seguida, leve ao lume. Depois de levantar fervura, deixe cozer 12 minutos. Reserve enquanto arrefece.
• Grelhe os peitos de frango de ambos os lados, temperando com sal e pimenta. Retire, deixe arrefecer e corte em cubos.
• Numa taça, junte os legumes, a quinoa e o frango cortado em cubos. Acrescente, por fim, o queijo de cabra e a cebola roxa cortada em meias luas.
• Polvilhe com salsa e envolva cuidadosamente. Rectifique os temperos se necessário.
• Misture duas colheres de azeite com uma de vinagre balsâmico, um pouco de sal e pimenta. Tempere a salada com este vinagrete. Sirva de imediato.

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Peito de frango não tem que ser sinónimo de um prato sem graça e desenxabido. Nesta receita, a mistura de ingredientes é bem conhecida e faz-nos viajar de imediato para o Oriente a cada garfada. Além disso, é perfeita para os amantes da comida picante – é só abusar um bocadinho mais no gengibre e na malagueta para dar aquele boost. 

Aviso prévio antes de arregaçarem as mangas: este prato exige que se preparem todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. O wok é muito rápido e não permite paragens. 

Ainda não estão convencidos? Então pensem que só se suja uma wok e terão a cozinha arrumada num esfregar de olhos. Vamos a isso?

Peito de frango com caju, lima e hortelã

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

2

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

20

minutos

A mistura de ingredientes é bem conhecida e faz-nos viajar de imediato para o Oriente a cada garfada.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 2 2 peitos de frango

• 3 c. sopa 3 de óleo vegetal

• 3 c. sopa 3 de caju tostado

• 5 5 pés de cebolinho

• 2 2 dentes de alho laminados

• 1 c. sopa 1 de gengibre ralado

• 1 1 malagueta vermelha

• 0.5 0.5 lima

• 1 c. chá 1 de molho inglês

• Folhas de hortelã

• 1 1 ramo de manjericão

• Sal q.b.

Passo a passo

• Corte o peito de frango em pedaços pequenos e praticamente todos do mesmo tamanho.
• Aqueça o wook com um pouco de óleo vegetal. Quando estiver bem quente, frite o alho laminado com o gengibre e a malagueta. Mexa para não queimar e, de seguida, junte o frango. Tempere com sal e deixe fritar.
• Quando a carne estiver dourada, junte a hortelã, o manjericão e o sumo de lima. Adicione o molho inglês e envola tudo muito bem. Por fim junte os cajus e polvilhe com cebolinho.

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Até porque depois de todo um ano em confinamento, o que mais nos apetece é aproveitar o ar livre. 

A bola é aquele tipo de snack que conquista todos em momentos de grande convívio. Como tanto pode ser servida fria como quente, é uma óptima sugestão para levar no cesto. 

Esta versão de frango é ainda recheada com cogumelos, tomate seco e queijo, numa conjugação deliciosa de sabores. A massa, muito leve e macia, não tem como não agradar. É tão simples de fazer que vai ser impossível não quererem experimentar aí na vossa cozinha.

Bola de frango com cogumelos e queijo

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Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

6

pessoas

Preparação

1

hora 

Cozedura

25

minutos

Tempo de fermentação

1

hora 

Tempo total

2

horas 

25

minutos

Bola com massa muito leve e macia, recheada com frango, cogumelos, tomate seco e queijo, numa deliciosa combinação de sabores. Pode ser servida quente ou fria.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• Para a massa:

• 350 g 350 farinha

• 1 c. chá 1 de sal

• 20 g 20 açúcar

• 4 c. sopa 4 de azeite

• 7 g 7 fermento de padeiro seco

• 180 ml 180 leite meio-gordo morno

• Para o recheio:

• 1 1 cebola grande

• 1 c. sopa 1 de azeite

• 200 g 200 cogumelos castanhos

• 1 c. chá 1 de alho em pó

• 1 c. café 1 de sal

• 200 g 200 frango cozido desfiado

• 40 g 40 tomate seco

• Pimenta q.b.

• 6 6 fatias queijo flamengo

• 1 1 gema de ovo

• 1 c. sopa 1 de leite

• Sementes de girassol

Passo a passo

• Na taça da batedeira, misture a farinha com o sal e o açúcar. Abra uma cavidade ao meio e deite o azeite e o fermento previamente dissolvido no leite. Amasse até formar uma bola que se solte das paredes.
• Tape a tigela com um pano e deixe levedar em local aquecido por, pelo menos, 1 hora.
• Entretanto, corte a cebola em rodelas finas e leve ao lume numa frigideira com o azeite quente até estar macia. Limpe os cogumelos, corte-os em lâminas e adicione-os à frigideira.
• Salpique com o alho em pó e o sal e salteie 3 a 4 minutos, em lume médio a forte. Adicione o frango desfiado e o tomate seco em tiras finas, tempere com um pouco de pimenta e misture bem. Retire do lume e deixe arrefecer.
• Estenda a massa com o rolo sobre uma folha de papel vegetal, de modo a ocupar toda a superfície.
• Distribua metade do recheio sobre ⅓ da massa, ao centro. Cubra com três fatias de queijo e dobre uma das abas da massa sobre o recheio.
• Por cima, disponha o restante recheio e fatias de queijo e tape com a outra aba.
• Una bem as pontas e faça deslizar o papel vegetal com a bola para cima de um tabuleiro de forno. Tape e deixe levedar mais 15 a 20 minutos.
• Pincele com a gema batida com o leite, salpique com as sementes de girassol e leve ao forno, pré-aquecido a 175º C, cerca de 25 minutos.

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Apesar do receio inicial de que o frango ficasse muito seco, na verdade ficou perfeito. Com uma textura e sabor surpreendente, é uma deliciosa opção para uma refeição fácil durante a semana. Podem deixar já preparado no frigorífico e levar ao forno apenas na hora do jantar. 

Rende uma quantidade generosa, o que é óptimo para alimentar uma mesa farta. Se tiverem sobras de frango assado fica ainda melhor, pois evita o desperdício e ainda ganha em sabor. 

Lasanha de frango e tomate seco

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Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

6

pessoas

Preparação

20

minutos

Cozedura

50

minutos

Tempo total

1

hora 

10

minutos

Versão da tradicional lasanha, recheada com frango e tomate seco e com uma cremosidade incrível.

Modo cozinhar

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Ingredientes

• 250 g 250 de queijo mozzarella ralado

• 15 g 15 de salsa

• 2 2 dentes de alho

• 1 1 cebola média

• 1 c. chá 1 de paprika

• 2 c. chá 2 de sal

• 150 g 150 de tomate seco em óleo

• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

• 750 g 750 de peito de frango

• 200 g 200 de natas

• 1 L 1 de leite

• 110 g 110 de farinha

• 60 g 60 de manteiga

• 250 g 250 placas de lasanha fresca

Passo a passo

• Comece por cozer os peitos de frangos em água temperada com sal durante alguns minutos. No final, desfie-os e reserve.
• Num tacho, refogue, no próprio óleo do tomate seco, a cebola cortada em meias luas até ela ganhar uma cor bastante caramelizada.
• Junte o alho, a paprika e o tomate seco cortado em pedaços pequenos. Deixe apurar durante cerca de 5 minutos.
• Adicione o frango já desfiado e cozinhe por cerca de dez minutos de modo a absorver o sabor do tomate. No final desse tempo, junte as natas, envolve e retire do lume. Reserve.
• Num outro tacho, vamos preparar o molho béchamel. Derreta a manteiga e, de seguida, junte a farinha. Mexa bem enquanto adiciona o leite para evitar que se formem grumos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Quando começar a ganhar consistência, junte parte do queijo ralado.
• Se achar que o frango está muito seco, pode juntar um pouco de béchamel na mistura.
• Numa assadeira, coloque uma camada placas de lasanha, cubra com a mistura de frango e coloque outra camada de béchamel. Repita o processo até terminar todos os ingredientes.
• Finalize a lasanha com uma camada de béchamel e cubra com o restante queijo ralado. Leve ao forno a 180º C cerca de 40 minutos ou até gratinar.

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Esta é uma sugestão tão simples e tão fácil que se torna perfeita para dias mais agitados. Supera o tempo de preparação e cozimento de qualquer outra receita de frango teriyaki que tenha experimentado. Como não precisa de marinar, pouco mais de 15 minutos é o tempo necessário para que se delicie com este prato saboroso. Pode servir acompanhado de um arroz basmati e brócolos que fica uma maravilha. 

O grande trunfo desta receita é que não se recorre aos molhos que já vêm prontos e que se encontram à venda nos supermercados. Não se preocupe que não precisará de muitos ingredientes e verá que, como tudo o que é feito por nós, saberá ainda melhor. 

Nota: Para quem não tem vinagre de arroz, pode optar por vinagre de maçã ou sumo de limão como alternativa. O óleo de sésamo pode ser omitido, que ficará igualmente delicioso. No entanto, quem gosta deste sabor intenso, pode adicionar uma quantidade maior. 

Frango teriyaki com arroz basmati e brócolos

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

4

pessoas

Preparação

10

minutos

Cozedura

10

minutos

Tempo total

20

minutos

É um clássico da culinária oriental, onde o protagonista é um molho brilhante e levemente adocicado com um toque picante do gengibre e salgado da soja.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

• 2 2 peitos de frango cortados em cubos

• 1 c. sopa 1 colher (de sopa) de azeite

• Sementes de sésamo

• Para o molho:

• 0.25 chávena 0.25 de molho de soja

• 0.25 chávena 0.25 de água

• 2 c. sopa 2 de mel

• 2 c. sopa 2 de açúcar amarelo

• 1 c. sopa 1 de vinagre de arroz

• 0.25 c. sopa 0.25 de óleo de sésamo

• 2 c. chá 2 de gengibre (fresco ou em pó)

• 2 2 dentes de alho picado

• 2 c. chá 2 de amido de milho

Passo a passo

• Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o frango e deixe dourar por cerca de 3-4 minutos. Depois vire e continue a cozinhar por mais uns 3 minutos.
• Enquanto o frango está a cozinhar, misture todos os ingredientes para o molho.
• Misture o molho com o frango cozido e continue cozinhando e mexendo até o molho engrossar, cerca de minuto.
• Sirva quente guarnecido com sementes de sésamo.

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