Da minha cozinha para a sua
Para além dos dias mais longos e das temperaturas altas, o Verão traz consigo toda uma variedade de frutos frescos e suculentos, cheios de sabor e altamente nutritivos. É uma época maravilhosa em que as bancas dos mercados são inundadas com um sem fim de opções de aparência apetitosa. Mesmo […]
Duas coisas que não podem faltar na minha mesa sempre que vou a um restaurante chinês: crepes e porco agridoce com abacaxi. Aqui, publicamente, me confesso. Sou viciado nesta receita tão tradicional cantonesa que junta a carne de porco crocante, abacaxi, pimento, cebola e um irresistível e pegajoso molho agridoce. […]
Que bem sabe uma salada nos dias de verão, não concordam? No entanto, para mim uma salada não podem ser só folhas. Gosto de juntar sempre grãos, proteínas e legumes, que fazem com que a refeição fique leve, mas completamente balanceada e saciante. Desta vez, optei por deixar brilhar […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos tempos. Aqui pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Sou também foodstylist nas revistas do grupo 'Teleculinária' e autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'.
