- A cozinha é o melhor lugar da casa -
Apesar de Setembro já ir a meio, com os dias a ficarem visivelmente mais curtos, as temperaturas ainda estão altas. Por isso, ainda continuam a apetecer opções mais frescas, leves e cheias de sabor. É aqui que entra a salada de Halloumi, uma escolha perfeita para quem procura uma refeição […]
O folhado de queijo halloumi é aquele tipo de receita que conquista logo no primeiro olhar. Simples, rápido e incrivelmente crocante, é perfeito para quando queremos impressionar sem complicar. O segredo está no queijo O Halloumi, originário de Chipre, tem uma característica rara: aguenta o calor sem derreter completamente. Desta […]
Há pratos que aquecem o estômago e outros que aquecem a alma. O caril tem a proeza de fazer as duas coisas. Cremoso, aromático e mais ou menos picante, é daqueles pratos com um toque exótico que nos faz viajar sem sair da cozinha. Nesta versão, usei o queijo para […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos anos. Neste espaço, pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Paralelamente, como foodstylist, colaboro na criação de conteúdo para várias revistas de gastronomia, livros e marcas alimentares. Fui, ainda, autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'. Porque a cozinha é o melhor lugar da casa.
