Cá em casa, nada mais grita “brunch” do que uns bons scones. O seu cheiro ao sair do forno é inconfundível. Ainda a fumegar, acompanhados com manteiga e compota de frutos, são uma excelente forma de começar o dia.

Esta versão de scones combina o sabor fresco e ligeiramente ácido da laranja com a doçura suave das passas, criando um equilíbrio perfeito entre leveza e conforto.

Mas quem diz fala em em pequeno-almoço, também fala em lanche da tarde ou aquele café especial. São perfeitos a qualquer hora do dia. Cada dentada vai valer a pena.

Scones de laranja e uvas passas

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Nível de dificuldade: Fácil

Doses

pessoas

Preparação

minutos

Cozedura

minutos

Tempo total

minutos

Uma receita muito simples de scones enriquecidos com sabor a laranja e com uvas passas.

Modo cozinhar

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Ingredientes

300 g 300 de farinha
60 g 60 de manteiga sem sal
60 g 60 de açúcar
50 g 50 de amêndoas picadas
1 c. 1 chá de fermento em pó
Sal q.b.
1 1 laranja (raspa)
2 c. 2 sopa colheres (sopa) de sumo de laranja
150 ml 150 de bebida de amêndoa
1 c. 1 chá de essência de baunilha
50 g 50 de uvas passas
1 1 ovo

Passo a passo

Numa taça, coloque a farinha e a manteiga à temperatura ambiente. Misture bem, até não ter grumos grandes.
Adicione o açúcar, as amêndoas, o fermento, uma pitada de sal e a raspa de laranja e envolva.
Acrescente o sumo de laranja, a bebida de amêndoa e a essência de baunilha e envolva, até obter uma massa uniforme.
No final, junte as uvas passas a este preparado e misture de maneira a que fique tudo muito bem ligado.
Com as mãos untadas em óleo, forme pequenas bolas de massa e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele os scones com o ovo batido e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.