Sabiam que hoje, 19 de abril, é dia do alho? Portanto, amantes de alho, a receita de hoje é para vocês. Aproveitemos a ocasião para viajar até ao outro lado da fronteira. Espanha está a chamar por nós.

Sem dúvida, o símbolo mais forte deste amor espanhol pelo sabor doce e picante é sua coleção infinita de tapas servidos al ajillo.

Esta versão vegetariana de cogumelos al ajillo é uma receita rápida e fácil de preparar, onde se transforma um ingrediente tão comum numa deslumbrante delícia.

É a entrada perfeita para um jantar mais descontraído entre amigos. Apenas certifique-se de partilhar o prato (e o hálito também) com todos ao seu redor!

Cogumelos al ajillo

0 from 0 votes

Nível de dificuldade: Fácil

Doses

pessoas

Preparação

minutos

Cozedura

minutos

Tempo total

minutos

Uma receita vegetariana rápida e fácil de preparar, onde se transforma um ingrediente tão comum num deslumbrante petisco.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

3 c. sopa 3 de azeite
350 g 350 de mistura de cogumelos frescos
4 4 dentes de alho picados
0.5 0.5 malagueta vermelha picada
0.5 copo 0.5 de vinho branco
1 c. café 1 de mostarda Dijon
Flor de sal a gosto
Coentros picados a gosto
Pão fatiado

Passo a passo

Aqueça o azeite e assim que estiver quente junte os cogumelos fatiados, o alho e a malagueta.
Salteie durante dois minutos e acrescente o vinho branco.
Espere um minuto até que evapore e, em seguida, adicione a mostarda Dijon, a flor de sal e os coentros. Sirva com algumas fatias de pão.