Eu sei o que estão a pensar. Imagino que tenham ficado ligeiramente boquiabertos depois de lerem o nome da receita. Mas dêem-lhe uma oportunidade antes de descartarem já a ideia.
Acho que desde que vi a novela da Globo “Terra Nostra” que fiquei apaixonado por Itália, em especial pela gastronomia. Pizza, pasta e risotto: que trilogia tão irresistível!



Por aqui, já mostrei por diversas vezes a minha paixão por este prato tão versátil que é o risotto. Já tive oportunidade de partilhar algumas receitas, mas esta deve ser, sem dúvida, a mais “exótica”. É um verdadeiro twist da receita tradicional, com uma mistura única de ingredientes que resulta num prato que está no limbo entre o doce e o salgado. A mistura da fruta com o arroz e o toque salgado do presunto torna tudo extraordinariamente delicioso.
Claro que todos nós gostamos de receitas capazes de pôr o jantar na mesa em menos de nada. No entanto, à porta de um fim de semana prolongado, esta é a altura perfeita para dedicarem mais tempo à cozinha. Sinto que este risotto está a chamar por vós.







