O verão está aí com força e continuamos na saga das receitas para almoçaradas com amigos ou até mesmo para levar na cesta do piquenique.

As chamuças devem ser dos snacks mais consumidos na Índia e no Médio Oriente. No entanto, já conquistaram apreciadores um pouco por todo o mundo. Mas, sejamos sinceros: não há como resistir a estes triângulos de massa crocantes com um recheio temperado tão característico, não é verdade?

Hoje partilho convosco uma forma bastante fácil de fazerem esta iguaria em vossas casas. Com a particularidade de que são assadas no forno, logo muito mais saudáveis. Já para não falar de que vos poupa o cheiro a fritos! (Quem mais sente uma profunda aversão por cheiro a fritos em casa que se junte ao grupo!)

Estas já foram, mas em breve sai nova fornada.

Chamuças no forno

0 from 0 votes

Nível de dificuldade: Intermédio

Doses

pessoas

Preparação

minutos

Cozedura

minutos

Tempo total

hora

As chamuças devem ser dos snacks mais consumidos na Índia e no Médio Oriente. Esta versão no forno é bastante mais saudável.

Modo cozinhar

Mantenha a tela do seu dispositivo sempre ligada

Ingredientes

1 1 cebola roxa
2 2 dentes de alho
0.25 0.25 pimento vermelho
1 1 tomate médio
Azeite q.b.
1 c. 1 chá de gengibre em pó
1 c. 1 chá garam masala
400 g 400 carne picada
Sal q.b.
1 1 embalagem de folhas de massa tenra
1 1 gema de ovo
2 c. 2 sopa de água

Passo a passo

Pique a cebola roxa e os dentes de alho. Corte o pimento e o tomate em pedaços pequenos.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola, alho, pimento e tomate. Deixe refogar por alguns minutos.
De seguida, adicione o gengibre e garam masala. Misture bem e deixe refogar mais um pouco.
Junte a carne picada e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire do lume e reserva.
Disponha as folhas de massa tenra sobre uma tábua ou bancada e corte ao meio. Com a ponta do dedo, molhe as laterais de uma dessas metades. Una as laterais de forma a moldar um cone.
Recheie com a carne picada, feche e sele bem a chamuça. Se achar necessário, molhe com mais um pouco de água.
Disponha as chamuças num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com a gema batida misturada com a água e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.