Receitas mais recentes

Extras

Bolinhas energéticas de aveia e manteiga de amendoim

3 ingredientes e 15 minutos é tudo o que precisam para fazer estas bolinhas energéticas de aveia. São perfeitas como lanche pós-treino para reabastecer rapidamente com hidratos de carbono e proteínas. Mas também para saciar aquele súbito desejo por doces ou, simplesmente, como lanche saudável a meio da manhã ou […]

.

Sabores de Outono

O outono é como que um purgatório, o limbo entre o verão e o inverno. Uma transição entre duas estações bem diferentes, não só em termos de clima mas também em termos de disposição para a cozinha. Os dias começam a ficar mais frescos, as noites mais longas e frias e a […]

Americana, Brunch, Cozinhas do Mundo

Waffles caseiros

Hoje temos um verdadeiro clássico da gastronomia. Sempre que imaginamos uma mesa de pequeno-almoço de filme ou digna de novela das nove, é certo que as waffles vão estar presentes. O que só demonstra que, apesar de terem surgido inicialmente na Bélgica, conquistaram terreno um pouco por todo o mundo […]

Cozinhas do Mundo, Entradas, Extras, Italiana

Gressinos com ervas aromáticas

Ainda estou para perceber o porquê do meu fascínio pela gastronomia italiana. Pizza, risotto, focaccia… são tudo receitas com presença muito regular na minha cozinha. Não sei explicar os motivos: se pelos ingredientes tão comuns, pela facilidade das receitas, pelo resultado final sempre maravilhoso, se por tudo isso e muito […]

Cozinhas do Mundo, Indiana, Vegetariano

Tikka masala de grão de bico

Tikka Masala é tradicionalmente feita com frango e um molho cremoso, cujo segredo reside na garam masala que mais não é do que uma combinação enriquecida com várias especiarias como açafrão, cominho, cardamomo, entre outros… Nesta receita com grão de bico, tiramos partido dos sabores da original mas numa versão […]

Extras, Zero desperdício

Compota de laranja inteira

Pensar em laranjas e associá-las ao Algarve é uma imagem que nos surge com a maior naturalidade. Devido às características do solo, à quase ausência de geadas e à longa exposição solar, é fácil perceber porque é nas solarengas terras do Sul onde se concentra a maior parte da produção […]

Carne, Entradas

Espetadas de frango alaranjado com couscous

Hoje trago-vos a maneira mais deliciosa que vão encontrar de servir frango nestes últimos dias que restam do verão. Digam-me vocês se é mito, mas tenho cá para mim que as espetadas são o verdadeiro clássico que fica sempre bem sobre a mesa em dias mais quentes. São fáceis de […]