- A cozinha é o melhor lugar da casa -
A ceia de Natal envolve todo um ritual muito marcado pelas tradições. Há receitas que passam de geração em geração e que são presença assídua, dos pratos principais às sobremesas. No entanto, também pode ser um momento de experimentar receitas novas. Para além da dupla tradicional bacalhau e peru, há […]
Sabem aqueles momentos ao longo do dia em que se sente um ratinho no estômago? A mim, acontece-me muito a meio da manhã e, por vezes, fica difícil esperar pela hora de almoço. Nessas essas alturas, o que vem mesmo a calhar é ter algo pronto a morder. Sim, até […]
Chega o verão e o tempo quente faz-nos lembrar daquela resolução de ano novo que ficou esquecida logo nos primeiros dias de janeiro: “a partir de agora, vou comer mais legumes e fazer refeições mais saudáveis”. As roupas querem-se mais curtas e os corpos mais despidos trazem-nos à memória que […]
Gulosa por excelência, a Páscoa pede bolos tradicionais, folares doces e salgados, chocolates em forma de ovos ou coelhinhos, numa alusão à primavera que se anuncia. E se não há Páscoa sem doces, muito menos sem amêndoas. Então amêndoas de chocolate são o topo da pirâmide no que se refere a […]
É já este fim-de-semana que se celebra aquela que é considerada a festa maior da religião católica. No entanto, mais uma vez e por força das circunstâncias, este ano a Páscoa não será sinónimo de família reunida à volta da mesa nem de partilha de afectos. Nada a fazer quanto […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos anos. Neste espaço, pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Paralelamente, como foodstylist, colaboro na criação de conteúdo para várias revistas de gastronomia, livros e marcas alimentares. Sou, ainda, autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'. Porque a cozinha é o melhor lugar da casa.
