Etiqueta: baunilha

Pudim de pão

À mesa dos portugueses, há alimentos que são presença quase que obrigatória. O pão é um deles. Quem consegue resistir a esta iguaria? Só de pensar nela quentinha, acabada de sair do forno, com uma generosa quantidade de manteiga a derreter, começamos logo a salivar. No entanto, por ser consumido […]

Bolo de noz e especiarias

Época de magia, alegria e família reunida. No entanto, o Natal é também sinónimo de mesa farta e muita comida. De norte a sul do país, não há mesa de consoada onde os frutos secos não estejam presentes, seja no seu estado natural ou como ingrediente de alguma receita. Embora […]

Xarope de casca de banana

A banana, embora originária do sudeste da Ásia, rapidamente conquistou terreno e admiradores pelo mundo fora e é hoje cultivada em praticamente todas as regiões tropicais, incluindo na ilha da Madeira. Deliciosa, cheia de nutrientes e com um sabor doce que agrada a maioria das pessoas, tornou-se presença assídua nas […]

Bolo de ameixas frescas e especiarias

Estamos em plena época da ameixa e, ao que parece, tem tudo para ser um ano em grande para os seus apreciadores. Como as árvores estão carregadas de fruto (e isto de ter familiares com gosto em explorar a horta caseira tem as suas vantagens), um destes dias tinha na […]

Bolachas de manteiga

Hoje o dia está com um tom cinzento mesmo a convidar para ficar por casa. Sofá, manta pelas pernas e Netflix é tudo o que se quer. Mas sabe ainda melhor se for acompanhado por uma chávena de chá bem quente e um docinho.  E, até porque já está na […]

Madalenas de chocolate com chocolate ruby e framboesas

Sabiam que hoje é dia da pastelaria? Por isso, achei que seria o pretexto ideal para partilhar estas madalenas. Até porque, vim a descobrir, são um ícone da pastelaria francesa já que remontam aos primórdios de quando as formas de metal começaram a ser utilizadas nas cozinhas. E, na verdade, […]

Eggnog sem álcool

Neste preciso momento, em muitas partes do mundo, várias famílias devem estar reunidas ao redor da lareira, celebrando as festividades com um copo de eggnog na mão, uma bebida tradicional centenária feita com ovos, leite e especiarias, enriquecida com rum, uísque ou conhaque.   Acredita-se que esta gemada tem raízes […]

Panquecas de aveia e banana

Com as férias a chegar, há tempo para caprichar no pequeno almoço, sentar à mesa e saborear com toda a calma. Estas panquecas são já um clássico cá por casa. Uma combinação de sabores muito interessante e que funciona na perfeição. Acompanhe com a fruta que mais gostar e um […]