Quem nunca deixou algumas fatias de pão sobrarem do dia anterior que atire a primeira pedra!
O pão é presença assídua em muitas das nossas refeições, do pequeno-almoço à ceia. No entanto, também não deixa de ser verdade que não há uma cozinha portuguesa, com certeza, onde não se encontre um resto de pão encostado a um canto da bancada.


Duro, sem graça e a meio caminho para o caixote do lixo. Contudo, se a regra é reaproveitar, fiquem já a saber que existem deliciosas receitas, sejam doces ou salgadas, que aguardam por estas sobras.
Como os dias frios já se sentem, fazendo-nos desejar os pratos de forno que nos aquecem a alma, decidi preparar este reconfortante empadão de pão e peixe. Nesta alternativa ao empadão tradicional, mas nem por isso menos deliciosa, o pão de véspera ganha um lugar de destaque.
Eis a prova de que tudo nesta vida merece uma segunda oportunidade!







