- A cozinha é o melhor lugar da casa -
Dizer que a gastronomia inglesa não goza de uma reputação positiva não é propriamente nenhum atentado. Mas se há exceção para todas as regras, os scones ocupam esse lugar. Estes pequenos bolinhos, embora tão simples na sua composição, personificam a tradição e o charme britânicos. Carregando séculos de história, os […]
Este bolo de tangerina fez bastante sucesso no meu Instagram. No entanto, gostava de partilhar convosco algo que me aconteceu enquanto preparava esta receita e que acho importante. Os inícios de ano já me costumam ser complicados. A habitual contagem decrescente, o cerimonial das doze passas, o virar a página […]
Sejamos honestos: quem é que não gosta de um bom muffin? São sempre uma escolha acertada quando se trata de um pequeno almoço demorado ou como acompanhamento para o chá da tarde. Poucas coisas sabem tão bem como uma fornada fumegante acabadinha de sair do forno. Se sempre desejaram encontrar a […]
Esta receita é especialmente dedicada a todos os amantes de doces e entusiastas de café! Não é segredo nenhum que o café é a bebida preferida de muitas pessoas por esse mundo fora. Não só nos dá energia pela manhã, como também nos mantém alerta durante o dia e até […]
Bebida de amêndoa feita em casa tem cada vez mais adeptos. As razões são várias, a começar por sair mais barato. Além disso, é mais saudável pois não são adicionados conservantes como no processo industrial. Aliás, já aqui vos trouxe a receita que comprova como é algo extremamente fácil. No […]
Ponha a mão no ar quem nunca ouviu falar de falafel. Diria que, hoje em dia, serão poucos os que não conhecem esta receita tão popular no Médio Oriente. Sem sombra de dúvida, esta é daquelas receitas que galgou fronteiras e ganhou fama internacional. Principalmente entre os vegetarianos, graças ao […]
Fim de semana à porta pede um pequeno-almoço especial. É a oportunidade perfeita para começar o dia de forma mais tranquila e relaxante. E isso para mim envolve ir para a cozinha e preparar uma refeição mais composta, a fazer lembrar os cafés da manhã a que nos fomos habituando […]
Hoje temos um verdadeiro clássico da gastronomia. Sempre que imaginamos uma mesa de pequeno-almoço de filme ou digna de novela das nove, é certo que as waffles vão estar presentes. O que só demonstra que, apesar de terem surgido inicialmente na Bélgica, conquistaram terreno um pouco por todo o mundo […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos anos. Neste espaço, pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Paralelamente, como foodstylist, colaboro na criação de conteúdo para várias revistas de gastronomia, livros e marcas alimentares. Sou, ainda, autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'. Porque a cozinha é o melhor lugar da casa.
