Sobremesas

Hot Cross Buns

Começa hoje a Semana Santa, altura perfeita para abrir a porta da minha cozinha às receitas da Páscoa. Este ano, não resisti a estes Hot Cross Buns, uns amorosos pães originários de terras de sua majestade. Apesar de serem vendidos durante todo o ano no Reino Unido (e noutros países […]

Tortinhas de morango

Começa hoje a Primavera e para comemorar a sua chegada, não resisti em usar uns deliciosos morangos na minha cozinha. A receita não tem muito que se lhe diga e resume-se facilmente em poucas palavras. Uma maravilhosa compota caseira feita com morangos maduros colocada entre rodelas de uma massa amanteigada […]

Brioche caseiro

Confessam lá: se há coisa que ao fim de semana sabe mesmo bem é acordar sem o despertador a buzinar ainda mal o sol acabou de nascer, não é verdade? Então se à nossa espera estiver um pequeno-almoço de novela a que a Globo nos habituou, com mesa cheia de […]

Bolachas de manteiga

Hoje o dia está com um tom cinzento mesmo a convidar para ficar por casa. Sofá, manta pelas pernas e Netflix é tudo o que se quer. Mas sabe ainda melhor se for acompanhado por uma chávena de chá bem quente e um docinho.  E, até porque já está na […]

Crumble de marmelo

Sabem aquela súbita e inesperada vontade de comer algo fora de época? Eu, pecador, me confesso. Um destes dias apeteceu-me marmelos. Estranho, eu sei. Fico sempre com a sensação de que, na hierarquia dos frutos, este é invariavelmente dos que acabam relegados para o final da fila. Com um sabor […]

Bolo de abóbora, nozes e especiarias

Apesar dos dias soalheiros, todos sabemos que o sol de inverno não tem o mesmo fulgor. Enquanto trabalho cá por casa, já me sabem bem umas meias grossas de lã que até então tinham ficado guardadas na gaveta. E se há coisa que estes dias pedem é comida de conforto, […]

Pudim de bolo-rei

Não há imagem que descreva melhor o Natal do que uma mesa farta, onde não faltam os pratos mais tradicionais com as suas variações de norte a sul. A isso se junta aquela receita de família que passa em segredo de geração em geração, a sobremesa que só aquela tia […]

Bolachas de Natal

Diz a tradição que, na noite de 24 para 25, é de bom tom deixar  ao Pai Natal um copo de leite e umas bolachas junto à árvore como agradecimento pelos presentes que deixou em cada casa. Um mimo para que, ao longo da noite, vá recuperando as forças para […]