Etiqueta: ovos

Madalenas de mocha

Esta receita é especialmente dedicada a todos os amantes de doces e entusiastas de café! Não é segredo nenhum que o café é a bebida preferida de muitas pessoas por esse mundo fora. Não só nos dá energia pela manhã, como também nos mantém alerta durante o dia e até […]

Biscoitos de amêndoa

Bebida de amêndoa feita em casa tem cada vez mais adeptos. As razões são várias, a começar por sair mais barato. Além disso, é mais saudável pois não são adicionados conservantes como no processo industrial. Aliás, já aqui vos trouxe a receita que comprova como é algo extremamente fácil. No […]

Leite creme

Todos nós temos lembranças afetivas que se ligam à comida. Inexplicavelmente, são os sabores e aromas que experimentamos na infância que têm maior poder de nos despertar a nostalgia. Comigo acontece-me o mesmo sempre que ouço falar em leite creme. Este ocupa, sem sombra de dúvida, um lugar especial no […]

Almôndegas de cogumelos com molho de tomate

Há quem diga que mais de 75% é água. Ainda assim, os cogumelos são um ingrediente tão versátil na cozinha que eu não dispenso ter sempre uma quantidade generosa no meu frigorífico. Salteados, caramelizados, transformados em aveludado, como ator secundário noutras receitas… são tantas as finalidades que não há como […]

Pudim de leite condensado

Poucas sobremesas serão tão consensuais como o pudim. Ele remete-nos imediatamente para as memórias de infância; para os almoços especiais de Domingo; para os dias festivos em família… Afinal, não há nada como saborear uma fatia desse tesouro cremoso, bem regada com a sua calda divinamente caramelizada. É um festim […]

Hambúrgueres de feijão vermelho

À primeira vista, podem bem enganar qualquer um. A verdade é que estes hambúrgueres, tão coloridos e cheios de sabor, não levam um único grama de carne. Embora as parecenças, são vegetarianos e tiram todo o partido do feijão vermelho. Numa frase: seriamente deliciosos e secretamente saudáveis.  A receita é […]

Pão de hambúrguer colorido

Sou mais nascido e criado nos anos 90, década em que se deu a entrada dos gigantes da fast food em Portugal. Nunca esquecerei a sensação de felicidade que sentia sempre que entrava naquela hamburgueria com arcos amarelos (todos sabemos qual é!). A verdade é que, embora não seja muito […]

Açorda de bacalhau e tomate seco

Quando pensamos em sustentabilidade na cozinha, achamos que é um movimento dos nossos dias. Uma moda surgida recentemente e que, num ápice, tomou conta das redes sociais, qual trend do Tik Tok seguido de várias hastags para dar um empurrão no algoritmo e aumentar o engagement. No entanto, descobrir as […]