- A cozinha é o melhor lugar da casa -
Se gostam de molho pesto, de certeza que já se aventuraram a fazê-lo em casa. Até porque quem tem pesto pronto no frigorífico tem jantar express (e saboroso) garantido. É só cozer um pouco de massa e misturar ao molho. Folhas de manjericão maceradas com pinoli, alho, sal, queijo parmesão e […]
Ora aqui está uma entrada que chega à mesa e já impressiona graças à sua cor incrível e tão vibrante. Mesmo a combinar com estes dias de Primavera que se fazem sentir. A beterraba é um legume rico do ponto de vista nutricional e, depois de assado, ganha um sabor caramelizado, […]
Se nunca fez uma manteiga aromatizada antes, vai adorar esta receita! Não só é muito fácil de fazer, como é bastante versátil. Tanto pode ser servida em deliciosas tostas ou pão torrado como ser utilizada para finalizar pratos de carne, peixe ou legumes. Nesta manteiga, optei pelo alho e coentros […]
Sabiam que hoje, 19 de abril, é dia do alho? Portanto, amantes de alho, a receita de hoje é para vocês. Aproveitemos a ocasião para viajar até ao outro lado da fronteira. Espanha está a chamar por nós. Sem dúvida, o símbolo mais forte deste amor espanhol pelo sabor doce […]
Com os dias a ficarem mais longos (e este fim-de-semana até se esperam temperaturas amenas) , já apetece aproveitar o tempo quente com um piquenique no parque. Até porque depois de todo um ano em confinamento, o que mais nos apetece é aproveitar o ar livre. A bola é aquele […]
Agora que a Primavera está aí a bater à porta, nada melhor do que uma despedida com uma receita que sabe a dias frios. Se há produto que seja bastante cobiçado quando chega o frio, ele é a castanha. Remete-nos logo para as labaredas e os assadores nas ruas. Se […]
Lembram-se das resoluções que fizeram no início do novo ano quando prometeram ter uma alimentação mais saudável? As semanas foram passando e a vontade inicial evaporou-se… Agora que começou o tempo a aquecer, lembraram-se das promessas falhadas e querem correr atrás do prejuízo. Não vos condeno, estou na mesma situação! […]
À procura de um petisco simples e saudável? Esta é a receita perfeita para pôr em cima da mesa e partilhar com amigos, enquanto a conversa flui por horas. Receitas de hummus há muitas, é um facto. É provavelmente das pastas mais conhecidas e recriadas de sempre. Os ingredientes são […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos anos. Neste espaço, pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Paralelamente, como foodstylist, colaboro na criação de conteúdo para várias revistas de gastronomia, livros e marcas alimentares. Fui, ainda, autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'. Porque a cozinha é o melhor lugar da casa.
