- A cozinha é o melhor lugar da casa -
Tirem-me as sardinhas assadas e o cheiro a fumo. Tirem-me as bifanas e as farturas. No limite, tirem-me também a música pimba a soar em colunas de qualidade duvidosa. Podem tirar-me tudo, mas ai de quem ousar tocar no pão com chouriço! Acabado de sair do forno, com aquela gordurinha […]
Quem disse que a sopa tem que ser algo aborrecido? Aqui está a prova de que bastam um ou dois ingredientes improváveis para uma explosão de sabores inovadores. A Filipa Gomes partilhou esta receita no seu livro “Prato do Dia”, porque o mais importante da vida é “comer bem e […]
Quem me conhece sabe que não sou muito apreciador das banais sopas de legumes. Por isso, tento sempre recorrer a receitas que surpreendam com paladares inovadores. Este creme do Henrique Sá Pessoa foi amor à primeira colherada. A receita só necessita de meia dúzia de ingredientes e, de tanto simples […]
Para acompanhar hambúrgueres, carne assada, frittata, omelete… Ou como complemento para uma deliciosa tábua de queijos. Apesar do nome esquisito, nada mais é do que uma geleia agridoce, de origem indiana, que pode ser feita com as mais variadas frutas e legumes. Depois de ver esta receita da @tia_catia, e […]
O verão pode ser a estação do ano preferida da maioria das pessoas. No entanto, para muitas delas, também consegue ser o verdadeiro inferno. São as temperaturas altas que nos fazem querer viver dentro de água. São as praias atulhadas de pessoas enlouquecidas pelas longas filas de trânsito que já […]
Não estranhe a combinação dos ingredientes. Dê uma oportunidade a esta receita da Isabel Zibaia Rafael (@cincoquartosdelaranja) que prometo que não se arrependerá. Uma entrada simples com o caril a dar um toque diferente.
Estamos no verão, época de gaspacho, de beber algo refrescante mas ao mesmo tempo natural. Também é época de melão, essa fruta tão saborosa e repleta de nutrientes… e se combinamos ambos os ingredientes? Hoje sugiro-vos este gaspacho com melão, a entrada perfeita para os dias quentes. Recomendo que o […]
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos anos. Neste espaço, pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Paralelamente, como foodstylist, colaboro na criação de conteúdo para várias revistas de gastronomia, livros e marcas alimentares. Sou, ainda, autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'. Porque a cozinha é o melhor lugar da casa.
