Vegetariano

Gaspacho de melancia

Dias de verão com muito calor pedem uma sopa bem fresca. Esta é uma receita de sopa fria que combina a fruta da época com produtos hortícolas. Com apenas cinco ingredientes, prepare este gaspacho que pode ser levado para um piquenique, para a praia e (porque não?) para o trabalho. […]

Beringela recheada com atum e especiarias

Fácil, saborosa e saudável. É tudo o que se quer numa receita, não é? Demora pouco mais de 30 minutos e é uma opção certeira para uma refeição repleta de sabor. O melhor de tudo é que podem sempre mudar as especiarias consoante o gosto e o que tenham na […]

Risotto de alho francês com crocante de parmesão

No outro dia, tinha alhos-franceses no frigorífico aos quais não sabia que destino dar. Lembrei-me de experimentar esta receita do chef @henriquesapessoa e já não é segredo que, cá em casa, risotto é sempre uma boa ideia para o almoço. E por aí também temos apreciadores de risotto? A louça usada nesta […]