- A cozinha é o melhor lugar da casa -
Hoje falemos de legumes… Tenho que reconhecer que admiro profundamente quem consegue alterar por completo a sua roda dos alimentos para um estilo de vida vegetariano. Acho que seria incapaz de reinventar toda a minha rotina na cozinha, já para não falar de que adoro um bom prato de carne […]
A receita de hoje é para os fãs de uma boa massa e da comida italiana. O canelone, originalmente chamado de cannelloni, é uma massa em formato cilíndrico que pode ser recheada de várias formas. Uma das mais tradicionais, obviamente, é à base de carne picada e molho de tomate. […]
Quase que podíamos chamar este prato de almôndegas vegetarianas e são deliciosas, quer para uma entrada, quer para um prato principal. E lembram-se do chutney que partilhei há dias? (Podem consultar a receita aqui) Juntem os dois e levem o palato a outra dimensão. Uma viagem intercontinental África-Ásia sem sair […]
O verão pode ser a estação do ano preferida da maioria das pessoas. No entanto, para muitas delas, também consegue ser o verdadeiro inferno. São as temperaturas altas que nos fazem querer viver dentro de água. São as praias atulhadas de pessoas enlouquecidas pelas longas filas de trânsito que já […]
Fácil, saborosa e saudável. É tudo o que se quer numa receita, não é? Demora pouco mais de 30 minutos e é uma opção certeira para uma refeição repleta de sabor. O melhor de tudo é que podem sempre mudar as especiarias consoante o gosto e o que tenham na […]
No outro dia, tinha alhos-franceses no frigorífico aos quais não sabia que destino dar. Lembrei-me de experimentar esta receita do chef @henriquesapessoa e já não é segredo que, cá em casa, risotto é sempre uma boa ideia para o almoço. E por aí também temos apreciadores de risotto?
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos anos. Neste espaço, pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Paralelamente, como foodstylist, colaboro na criação de conteúdo para várias revistas de gastronomia, livros e marcas alimentares. Sou, ainda, autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'. Porque a cozinha é o melhor lugar da casa.
