- A cozinha é o melhor lugar da casa -
Apesar de ser bastante sensível ao picante, adoro cada vez mais fazer caril. Esta é daquelas receitas simples e fáceis de confeccionar que irá garantidamente fazer sucesso na sua mesa. Em cerca de meia hora temos um prato delicioso, apurado e tão reconfortante na mesa. O segredo? As especiarias, claro!
Para acompanhar hambúrgueres, carne assada, frittata, omelete… Ou como complemento para uma deliciosa tábua de queijos. Apesar do nome esquisito, nada mais é do que uma geleia agridoce, de origem indiana, que pode ser feita com as mais variadas frutas e legumes. Depois de ver esta receita da @tia_catia, e […]
Cá em casa, nada mais grita “brunch” do que uns bons scones. O seu cheiro ao sair do forno é inconfundível. Ainda a fumegar, acompanhados com manteiga e compota de frutos, são uma excelente forma de começar o dia. Esta versão de scones combina o sabor fresco e ligeiramente ácido […]
O verão pode ser a estação do ano preferida da maioria das pessoas. No entanto, para muitas delas, também consegue ser o verdadeiro inferno. São as temperaturas altas que nos fazem querer viver dentro de água. São as praias atulhadas de pessoas enlouquecidas pelas longas filas de trânsito que já […]
Convide a família e prepare esta receita de gratinado que é uma verdadeira delícia! O único segredo é optar por uma grande variedade de marisco, que torna tudo ainda mais saboroso. Além disso, é uma receita que dá para preparar com antecedência e só colocar no forno minutos antes de servir.
Não estranhe a combinação dos ingredientes. Dê uma oportunidade a esta receita da Isabel Zibaia Rafael (@cincoquartosdelaranja) que prometo que não se arrependerá. Uma entrada simples com o caril a dar um toque diferente.
Fácil, saborosa e saudável. É tudo o que se quer numa receita, não é? Demora pouco mais de 30 minutos e é uma opção certeira para uma refeição repleta de sabor. O melhor de tudo é que podem sempre mudar as especiarias consoante o gosto e o que tenham na […]
No outro dia, tinha alhos-franceses no frigorífico aos quais não sabia que destino dar. Lembrei-me de experimentar esta receita do chef @henriquesapessoa e já não é segredo que, cá em casa, risotto é sempre uma boa ideia para o almoço. E por aí também temos apreciadores de risotto?
Cozinhar, fotografar, comer! Esta tem sido a minha trilogia favorita nos últimos anos. Neste espaço, pode encontrar as receitas que fazem sucesso na minha cozinha.
Paralelamente, como foodstylist, colaboro na criação de conteúdo para várias revistas de gastronomia, livros e marcas alimentares. Fui, ainda, autor da rubrica mensal "Nada se perde, tudo se cozinha" na Revista 'Jardins'. Porque a cozinha é o melhor lugar da casa.
